ーーー2019.9.11号④ーーー

アルタベーンからタムナヴーリンに向かっている途中にたまたまジンの蒸留所を発見しました。

はい、これは行くしかありません。

ということで、何の情報もありませんが取り敢えず入ってみることに。

扉には鍵がかかっていたのでインターホンを押すと中からスタッフの方が出てきました。

見学したいんですが〜と伝えると、事前に連絡がないと見学はできないとのこと。。

外から見たり、ショップの中なら好きなように見ていいよと言われたので、そうすることに。

（ジンとウォッカがずらり）

どうやらこの蒸留所は、ジンだけでなくウォッカも造っているみたい。ウォッカの造り方を間近に見たことが無かったので、スタッフの方に少しでいいから中を見たいと言ってみましたが、やはり無理でした笑

ちなみに、この蒸留所は2018年に完成して、ビジターセンターがオープンしたのはたしか今年の6月と言っていたと思います。とても新しい。。

（ちょっとしたグッズもある）

（ショップから見た設備のある部屋）

ショップからではイマイチ中の様子が分からないので、外のガラス窓から中を覗いてみることに。

（ガラス窓）

中は単式蒸留器と、連続式蒸留機（これは2つある）の2種類のスチルが見えます。

（ガラスに張り付いて単式蒸留器）

このポットスチルは容量が1000リットルだそう。コンパクト。。

（横からぱしゃり）

横からだとコラムスチル（連続式蒸留機）の姿が見えますね。このスチルには10枚のプレートが入っているそうです。

単式蒸留器の横にフィルターのようなものがあったので、ジンの製法は浸漬法（ボタニカルを直接漬け込むタイプ）ではなく、バスケット法（ボタニカルに蒸気をくぐらせるタイプ）じゃないかなーと思います。ここははっきり分かりませんでした。

（この右のものがフィルターなのかな？）

せっかくなので、ショップでジンとウォッカのミニボトルを買って、蒸留所を後にすることに。

（ジンとウォッカ。かわいい）

ふらーっと入って、分からないなりにちょっとだけ勉強になった話でした。おわり。