食べ物を買うとき、異性化糖（果糖ブドウ糖液糖やブドウ糖果糖液糖）が入っているものを避けています。

いくつか、理由があります。

まずは、糖化を避けたいです。

タンパク質と糖が結びついて糖化し、AGEsになります。AGEsが身体にたまると老化が加速します。

脳や、眼や、内臓や、血管や、関節の老化は、AGEsが大きく関与しているようです。

異性化糖に含まれる果糖は、糖の中でもAGEsを増やす力が大きいのです。

血糖値スパイクを避けたいです。

異性化糖に含まれるブドウ糖は、血糖値を引き上げます。ガツンと上がってガツンと下がる。これをグラフにすると、トゲ、つまりスパイクのようなのです。

血糖値スパイクは、血管を傷つけます。糖尿病のリスクが高まります。眠気、倦怠感、イライラ、頭痛、吐き気を催すこともあります。

味覚のぼけを防ぎたいです。

異性化糖は安く甘みを付けられます。甘味は、食べ物のおいしさに直結します。だから、加工食品の成分表示を見れば、たいていは異性化糖が入っています。

これに慣れると、なんでも同じような味に感じます。しかし、これがなければ物足りなくなるのです。

歯を健康に保ちたいです。

異性化糖は虫歯の原因となります。歯肉炎や歯周病のリスクも高めます。