海沿いの農園が作るブドウたち 〜フルーツパークOKAYU〜
あわら温泉 フルーツパーク OKAYUレストラン”LULL”で使っているぶどう農家さんにお会いしてきました。
「あわら温泉 フルーツパーク OKAYU」の岡田さん
LULLのデザートでは様々なフルーツを扱っており、その中でもあわら湯のまちのほど近くにあるOKAYUの作るブドウはやけに美味しい。
岡田さんは、様々な種類の生食用のブドウを栽培している。
ちょうどこの時期、LULLのデザートの新作を試作しており、ブドウを4種類ほど「このデザートにはこのブドウが良い」と試行錯誤を繰り