唐突に始まったテーブルの上の世界旅行、次に向かったのはアメリカ南部、ルイジアナ州。 様々な文化や歴史が混ざり合うこの地の郷土料理、ガンボを作ってみることにしました。 カレーでもシチューでもない未知の煮込み料理！ オクラを意味するガンボって響きもなんだかポップです。 野菜をたっぷり入れてカラフルに仕上げました。 オクラのとろみが特徴的で、野菜の甘みとトマトの酸味がごはんにも合う、とても美味しい料理でした。 スパイスの使い方が外国っぽさを醸し出していて、親しみがある感じなのに
わたしのすきなもの、それはコーヒー屋さんで過ごす時間。 最近わたしは週2で通う大すきなコーヒー屋さんがあります。 この街にやってきたばかりの頃、行きつけのお店があったらいいなあと思いたどり着いたお店。 バンドドリップで丁寧に淹れる質の高いコーヒーや、落ち着く内装、音楽。 そして何より、スタッフの皆さんのホスピタリティがとても素敵で、いつの間にか、近くを通ったらふと足が向かう場所になっていました。 注文は毎回違っていて、飲み物がなくなるまでのんびりと本を読むのがわたしのル
わたしは今まで外国に行ったことがありません。 そこで、世界旅行をしてみることにしました。 といっても、パスポートを持って日本を飛び出すのではなく、おうちのテーブルで！ お誕生日にプレゼントでもらった、素敵なレシピ本をもとに、いろんな国のごはんを作って、世界旅行を楽しもうというわけなのです。 パスポート代わりのレシピを手にさっそく向かったのはメキシコ。 タコスやサルサなどスパイシーな料理のイメージでしたが、挑戦するのは鶏肉のチョコレートソース煮、なる料理。 聞いたことないし
Today's Happy ・断捨離ちょっとできた ・休憩だらっとしないで計画的に過ごせた ・ドラム練習だいぶがんばった ・明日のお弁当めっちゃおいしそうなのできた ・夕食断食で体軽い
Today's Happy ・久しぶりにちゃんとお化粧して買い物に出かけた ・前向きな気持ちでがんばろうと思った ・読みたい本をたくさんみつけた ・夕焼け空がとてもきれいだった ・自分の気持ちをちゃんと言えた #今日のhappy #今日のいいこと
Yesterday & Today's Happy カレーがめっちゃ美味しくできて作る時間も超楽しかった 月がきれいだった ダーリンが自分のやりたいことを応援してくれた 仕事仲間に自分の気持ちをちゃんと言えた カフェの店員さんの笑顔が今日も素敵だった #今日のhappy
Today's Happy 久しぶりの銭湯超整った ベランダで元気に育ったハーブがすごくおいしかった ダーリンが誕生日にお休み取ってくれた ドラム練習しっかり集中できた バイトでいろんな人の考えを聞き入れられるようになった #今日のいいこと #今日のhappy
生き方や考え方素敵だな、と思っている人が、ある日SNSに今日あったいいことやハッピーな出来事を箇条書きにしていて、すごくいいな、と思って、わたしも試しにやってみようと思いました。 いざいちにちを振り返りながら考えてみると、意外と浮かんでこなかったりして、でもそれはもしかしたらハッピーな瞬間に気付いてないだけかもしれなくて、自分にとってのハッピーの感度を上げるというか、前向きな気持ちや幸せを感じるための行動が実はとても大切なことかもしれないと思いました。 今日のhappy
わたしのすきなもの、それはコーヒー。 飲むのももちろんすきだけど、コーヒーにまつわるものもすき。 扉を開けるといい香りのただようカフェの空気や、可愛いカップ。自分で淹れる、ドリップに集中する3分間。 昔から習慣的に飲んでいるけれど、実は楽しむようになったのは、つい最近。 3年ほど前までは、ドリッパーも持っていなかった。 家ではインスタントのものしか飲んでなかったのに、頂き物のコーヒーが本物(！)だったので慌ててドリッパーを買い、ハンドドリップに挑戦。 そして自分で豆を買うよう
心がざらざらとして、いろんな考えが頭の中に散らかってしまう時は、料理をするのがいいです。 今日の晩ごはんでも、明日のお弁当でも、お菓子でも。 なるべく丁寧に、でも効率よく行います。 料理には、様々な手順があります。 野菜を洗い、皮をむき、目的に合わせた大きさ、形に切る。 肉に下味をつける。 調味料を量り、混ぜ合わせる。 万遍なく火を通す。 全ての作業にきちんと意味があり、適切な順序があるのです。 それらをひたすらこなしている時、頭の中では余計なことを考えていないことに気がつき
自分の中の不快な気持ちをめんどくさいで片付けてはいけない 普段の仕事や人とのやりとりや日常のいろいろの中で、つい「めんどくさい」と言ってしまったり、思ってしまったりすることがある。そしてそれは無自覚のうちにけっこうやってしまっていたりする。 単純に億劫な仕事があるときや、言葉通り面倒が増えたとき。それ以外にも、ちょっと厄介な人物と対峙するとき、「あの人めんどくさいからな…」などと思ってしまったり、不快な気持ちを置き換えるように使っていることもある。 しかしふと、これらの
コロナウイルスという脅威によって、わたしたちの生活は大きく変わり、誰もがあらゆる価値観を問い直し、生活とは何か、生きるとは何かということに向き合わざるを得なくなった。 人が集まること、そしてその場所は悪となり、それまで縁のなかった者から浴びせられる心無い批判。 弱者を追い詰める政策。 距離ではないもので分断される心。 少しずつ街は疲弊して、本来有るはずの優しさを忘れていく。 しかし、このような状況だからこそ、失いたくなかったものがあったことに気付くことができた。 例えば音
STAY HOMEの期間中、わたしはいつもの仕事が半分無くなり、今までは考えられない程の自由時間を突然手に入れました。 先行きの見えない不安はもちろんあったものの、不思議と悲壮感はなく、この時間をどう有意義なものにしていくか考えていました。 と言っても、いろいろと制限がかかる中で特別なことは思い付かず、お菓子を作ったり、映画をたくさん見たり、普段歩かないところを歩いたりと、"よくある"おうち時間を楽しんでいました。でもそんな"よくある"過ごし方の中にわたしはたくさんのゆたか
