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【コーヒー紹介☕️】おすすめシングルオリジン

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ウッドベリーコーヒーでは、「おすすめのシングルオリジン」と題して、毎月1日新しいコーヒー豆を発売しています。豊富な農園情報やおすすめの抽出レシピと合わせて紹介していますので、ぜひ… もっと読む
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記事一覧

【コーヒー紹介☕️】 バニラを思わせるスイートスパイシーな余韻「ロマ・パチャ パカマラ ウォッシュド」

みなさん、こんにちは。今週もウッドベリーコーヒーのnoteをご覧いただきましてありがとうございます。焙煎事業部の井上です。 さて、今回は4月より販売の「エルサルバドル / ロマ・パチャ」農園のパカマラ種ウォッシュドアプロセスのコーヒーをご紹介します。毎月の【コーヒー紹介☕️】でもたびたび紹介しているエルサルバドルとのダイレクトトレードプロジェクトにて買い付けた銘柄になります。 ロマ・パチャのパカマラは、明るく綺麗な酸味を持ち合わせますが、それ以上にスイートスパイスを思わせ

【コーヒー紹介☕️】 2年目のオリジナルプロセスコーヒー作り「グアテマラ エル・コロリド アナエロビックナチュラル」

みなさん、こんにちは。今週もウッドベリーコーヒーのnoteをご覧いただきましてありがとうございます。焙煎事業部の井上です。 今回のnoteでは、3月から発売開始の「グアテマラ / エル・コロリド アナエロビック ナチュラル」をご紹介します。2年目となる「エル・コロリド」プロジェクトで作成した、オリジナル発酵プロセスのコーヒーになります。エル・コロリドのコンセプトである"生産処理によるさまざまな彩り(味わい)"を、前年ロットとも比べて・感じとってみてください。 自社農園プロ

【コーヒー紹介☕️】 シードルを思わせる華やかなフレーバー「COE#11 サンタ・フェ ウォッシュドアナエロビック」

みなさん、こんにちは。今週もウッドベリーコーヒーのnoteをご覧いただきましてありがとうございます。焙煎事業部の井上です。 さて、今回は2月より販売開始となりました「エルサルバドル / サンタ・フェ」農園のパカマラ種ウォッシュドアナエロビックプロセスのコーヒーをご紹介します。このコーヒーは、カップオブエクセレンス(Cup of Excellence, COE)と呼ばれるコーヒーの品評会でエルサルバドル国内11位の座に輝いた素晴らしい品質のコーヒーになります。加えて、COEに

【コーヒー紹介☕️】 ダイレクトトレード2年目の新しい味わい「エルサルバドル トレス・ポソス ゲイシャ ナチュラルアナエロビック」

みなさん、こんにちは。今週もウッドベリーコーヒーのnoteをご覧いただきましてありがとうございます。焙煎事業部の井上です。 新年最初の投稿は、1月より新たに販売開始しました「エルサルバドル / トレス・ポソス」のゲイシャ種ナチュラルアナエロビックのコーヒーをご紹介します。一昨年からスタートしたエルサルバドルとのダイレクトトレードにて、取り引き2年目となる思い入れのある農園になります。 >昨年(2023年)春に農園を訪れた際のエピソードはこちら< トレス・ポソス農園の基本

【コーヒー紹介☕️】 華やかなベリーのフレーバーに生産者も思わず驚き「エルサルバドル ヒマラヤ スーパーナチュラル」

みなさん、こんにちは。今週もウッドベリーコーヒーのnoteをご覧いただきましてありがとうございます。焙煎事業部の井上です。 毎月のイチオシコーヒーを、おすすめのレシピとともに紹介する【コーヒー紹介☕️】 。今回は11月から発売開始の「エルサルバドル / ヒマラヤ スーパーナチュラル」をご紹介します。 聞き慣れない、けれど頭に残るプロセス名「スーパーナチュラル」。プロセスの開発秘話と合わせて、この特徴的な味わいのコーヒーをぜひお楽しみください。 歴史あるヒマラヤ農園が新たに

【コーヒー紹介☕️】 ベルガモットのような華やかなフレーバー「エルサルバドル ラス・ベンタナス パカマラ ハニープロセス」

みなさん、こんにちは。今週もウッドベリーコーヒーのnoteをご覧いただきましてありがとうございます。焙煎事業部の井上です。 毎月のイチオシコーヒーを、おすすめのレシピとともに紹介する【コーヒー紹介☕️】 。今回は10月から発売開始の「エルサルバドル / ラス・ベンタナス パカマラ ハニープロセス」をご紹介します。 先月のイチオシコーヒーと同じ農園・同じ品種となりますが、プロセス違いによる味わいの違いを体験できる2銘柄になります。ぜひどちらもお試し・飲み比べてお楽しみいただけ

【コーヒー紹介☕️】 トロピカルフルーツを思わせる明るフレーバー「エルサルバドル ラス・ベンタナス パカマラ ナチュラル」

みなさん、こんにちは。今週もウッドベリーコーヒーのnoteをご覧いただきましてありがとうございます。焙煎事業部の井上です。 毎月のイチオシコーヒーを、おすすめのレシピとともに紹介する【コーヒー紹介☕️】 。今回は9月から発売開始の「エルサルバドル / ラス・ベンタナス パカマラ ナチュラル」をご紹介します。 約1年かけて紹介してきた、ダイレクトトレードのエルサルバドルコーヒーたちも、このラス・ベンタナス農園の紹介でひとまず最後になります。今月はナチュラルプロセスの紹介です。

【コーヒー紹介☕️】 赤ブドウを思わせる深みのある味わい「グアテマラ エル・コロリド ナチュラル」

みなさん、こんにちは。今週もウッドベリーコーヒーのnoteをご覧いただきましてありがとうございます。焙煎事業部の井上です。 今回のnoteでは、8月から発売開始の「グアテマラ / エル・コロリド ナチュラルプロセス」をご紹介します。先月発売の「エル・コロリド/ ハニープロセス」と同じ農園・同じ品種を使用したプロセス違いの兄弟ロットになります。ぜひエル・コロリドのコンセプトである"生産処理によるさまざまな彩り(味わい)"を比べて・感じてみてください。 >ハニープロセスの紹介

【コーヒー紹介☕️】 自社農園プロジェクトから生まれたオリジナルプロセスのコーヒー「グアテマラ エル・コロリド ハニー」

みなさん、こんにちは。今週もウッドベリーコーヒーのnoteをご覧いただきましてありがとうございます。焙煎事業部の井上です。 今回のnoteでは、7月から新しく販売開始しました「グアテマラ / エル・コロリド ハニープロセス」をご紹介します。私たちが昨年(2022年)から始めた取り組みのひとつである、グアテマラでの自社農園プロジェクト「My Farm 契約」から生まれた、オリジナルプロセスのコーヒーになります。 オリジナルプロセスを施した私たちのコーヒー「エル・コロリド」

【コーヒー紹介☕️】 スミレの花やグレープを思わせる華やかな味わい「エルサルバドル トレス・ポソス ゲイシャ」

みなさん、こんにちは。今週もウッドベリーコーヒーのnoteをご覧いただきましてありがとうございます。焙煎事業部の井上です。 今回のnoteでは、新しく販売開始しました「エルサルバドル / トレス・ポソス」のゲイシャ種をご紹介します。私たちが昨年直接エルサルバドルを訪れてダイレクトトレードで仕入れたコーヒーの1つになります。 >今年(2023年)春に農園を訪れた際のエピソードはこちら< トレス・ポソス農園の基本情報 木を「休ませる」こだわりのコーヒー栽培 トレス・ポソ

【コーヒー紹介☕️】 梨を思わせる豊かな甘さと滑らかな質感「エルサルバドル ペニャ・レドンダ」

みなさん、こんにちは。今週もWOODBERRY COFFEEのnoteをご覧いただきましてありがとうございます。焙煎事業部の井上です。 今回のnoteでは、新しく販売開始しました「エルサルバドル / ペニャ・レドンダ」のパカマラ種をご紹介します。私たちが昨年直接エルサルバドルを訪れてダイレクトトレードで仕入れたコーヒーの1つになります。 コーヒーの基本情報 生産国 : エルサルバドル 地域 : アロテペックメタパン 生産者 : カルロス・マウリシオ・レムス・ランデベルデ

【コーヒー紹介☕️】 パチェ品種のトロピカルフルーツを思わせる明るい味わい「グアテマラ ドス ピノス」

みなさん、こんにちは。 今週もWOODBERRY COFFEEのnoteをご覧いただきましてありがとうございます。焙煎事業部COO の井上です。 今回のnoteでは、3月から販売開始しました「グアテマラ/ ドス ピノス」をご紹介します。ドス ピノス農園は、グアテマラ東部ニューオリエンテ地域に位置し、私たちがグアテマラの "My Farm 契約" にて協働しているGOOD COFFEE FARMSに所属している農園です。 ↓私たちのMy Farm 契約での活動内容はこちら