【コーヒー豆知識💡】知っておきたい！コーヒーの生産処理について解説します！ Vol.1
こんにちは。いつもNoteをご覧いただきありがとうございます。
品質管理部の佐藤です。
今回は「生産地」「品種」による味わいの違いに引き続き、「生産処理」について解説していきたいと思います。生産地についての解説はこちらのマガジンにまとめていますのでぜひこちらもあわせてご覧ください↓
生産処理とは？
生産処理とは、コーヒーの実から種を取り出すために欠かせない工程で、収穫されたコーヒーの実の中にある種を水分値が9~12%になるまで乾燥させる工程のことです。この生産処理は大き
