#38 科学×食 フードテック食品とは?
第38回を配信しました。
NHKのクローズアップ現代でフードテック食品について取り上げられていました。近年、注目されている分野です。
フードテック食品の中でも、代替たんぱく質に着目して紹介しています。
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