自分の色々な考えなどの新しい発信の仕方として、note始めました。
なぜこのタイミングかというと、
『Chez Inno』の姉妹店
『マノワールディノ』
の料理人を退職したからです。　
ここで料理人と書いたのは。。

…少し僕の話を遡って話そうと思います。