大宮「ビストロボナぺティ」で「ビーフシチュー」@1500。先ずは夏に嬉しい冷製ポタージュ。そして友人が「エアーズロック」と称した肉塊。ナイフとフォークが、ススっと入ってゆく肉の柔らかさ。それでいて充分な歯応えもある弾力。「お行儀が悪くても旨けりゃいい」という食べ方主義なので、肉野菜を食べ終わって残ったシチューは、そっくりご飯にかける。肉を食べた時に感じなかった、赤ワインの風味が舌に伝わる。お店は時代を遡ったようなシックな雰囲気で、ユーモラスな愛嬌ある接客。料理も美味しいし、大満足なレトロ洋食ランチ。
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