築地「きつねや」は、いわゆる築地場外で最も人通りの多い場所にあるお店。カウンターにほんの数人座れるが、大半のお客さんは歩道のテーブルで立食。メニューは「ホルモン丼」と「牛丼」のみ(ご飯抜きの皿もあり)。
　オーダーはお目当ての「ホルモン丼」。いやあこれは美味い。八丁味噌だろうか、濃茶色に煮込まれた牛ホルモンはトロットロに煮込まれていて味も濃い。蒟蒻の弾力も快い。名古屋の味噌煮込み風で、名古屋人ならもうたまらないだろう。たっぷりかけてくれた刻み葱も薬味好きには嬉しい配慮。最近の丼メニューでは最高の大当たり🎯。瓶ビール飲んでいるお休みらしい人が羨ましかった。もちろんお店は大人気の大行列。以前に呼び込まれて入った、量も質もイマイチの直ぐ隣の海鮮丼屋は閑古鳥が鳴いていた。やっぱりお客さんはわかっている。
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