特許技術により野菜に含まれる栄養成分をそのままに乾燥させて非加熱衝突粉砕によって超微小粒子化した野菜を言います。オールフィトとは野菜に含まれるすべてのフィトケミカルをそのまま含むという意味です。自然植物である野菜は収穫後に気温や保存状態、搬送状態、雑菌混入などによって品質が劣化してビタミンやミネラル、フィトケミカルなどの栄養成分量が収穫時よりも少なくなってしまします。オールフィト濃縮乾燥野菜では、収穫時の栄養をそのまま保持して、微小粒子化によって少量でも高濃度の野菜を食べることが可能となっております。

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