【PR】

　ここの所シリアスな話題が続いていたので、ちょっとリフレッシュです。いや、本来わたしはまじめな話をすると背中に怖気が走るくちなので、本来ならのほほんとした茶飲み話ばかりに興じていたいのです。

　まあそんなわけで、今日も今日とてノットシリアスな話をしていきたいなあと思っております。

　さて、ここの所、寒天甘味づくりに目覚めております。
　いや、簡単ですよね、寒天。特にわたしが使っているのは粉寒天なので、少量の水で溶いてやってから火を入れ、そのあとシロップとか果物と混ぜて固めてやればはい終わり、ですからねえ。
　外出自粛要請の続く中、楽しいことを探そうと思うと食べ物に目が向くのは致し方ないことですが、カロリーの高いものを作ってしまうとそれはそれで不摂生のもとです。そんなわけでゼラチンではなく寒天を選んでいる次第なのですが――。
　これまで甘味を自分で作るということをしてこなかったので、色々驚きの連続です。

　え？　牛乳かんって牛乳を温めなくてもいいんだ！
　缶詰の液と牛乳を混ぜると成分が凝固しちゃうんだ！

　……たぶん、普段から甘味を作っておられる方からすれば常識に類することで、わたしは毎回驚きつつ、楽しく寒天生活を送っています。

　日々驚くことって、大事なことなんだなあと再確認している今日この頃です。