冬の土用におすすめの食材
「長芋」「山芋」をご紹介します！

（この記事は1/25に書いたものです
アップするのを忘れていて
節気の話に少しズレがあります。
ご了承ください！）

今は「大寒」冬の最後の節気。
まだ空気は冷たいですが

太陽のエネルギーが
日に日に増しているのを感じます🌞

春はすぐそこまで来ています。

季節の変わり目は
疲れが出てくるころ。

胃腸も壊しやすい時期です。

先日は、あずき粥を
おすすめしましたが、

今日は「長芋」「山芋」を
ご紹介します！

長芋は写真のとおり白っぽくて
粘り気も少なく味も淡泊です。

山芋は写真２枚目のとおり、
すりおろすと含まれる酵素
（ポリフェノールの一種みたい）が
酸素と反応して変色します。

粘り気が強く、ほんのり甘いです。
写真の山芋は、年始の帰省で
実家からわけてもらったものです＾＾

私はこの大和芋が大好きで
子供のころからよく食べていました。
（写真３枚目）

この２つ、薬膳的な効能はほぼ同じで

疲れを取ってくれて
気を補ってくれるので
エネルギー不足のときにおすすめ💪

また粘り成分が胃の粘膜を守り
消化吸収をよくしてくれます。

女性の生理不順は
気血が不足しているときに
起こりやすいので

気を補い、タンパク質の吸収を助ける
長芋、山芋はとってもおすすめ。

私の使い分け方は、

お好み焼きを作るときには
長芋の水分量を活かして
お水はなしで作ります。

また、今の時期は
朝のお味噌汁に粘り気の強い山芋を
すりおろして入れて
朝からパワーをチャージしています。

ぜひ毎日の食事に取り入れてみてください＾＾

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