久しぶりに卵かけご飯を食べました。私の考える美味しい卵かけご飯。ご飯は炊き立てでも冷や飯でもなく、少し冷めた温い飯。卵は別の器にしっかり溶いて黄身と白身を完全に混ぜる。醤油は若干多め。溶いた卵を一口分ずつご飯にかけて、それをかきこむ。これです。