今日の肉じゃが。
フライパン28センチにごま油大2をひいて玉葱1個千切りを炒める。豚挽き肉100gをほぐして玉葱と炒める。大体火が通ったら、醤油大6・みりん大3・砂糖大3を加えてざっと混ぜる。皮をむいて適当に切ったじゃがいも7～8個を並べ、油揚げを2～3枚一口大に切って入れ、じゃがいもとひたひたくらいに水を足して強火。ふたをして途中じゃがいもをひっくり返し、汁気が底に少し残る程度で火を止める。ずっとほぼ強火で、焦げ付かないように良く観てること。<(ↀωↀ)> May the Force be with you.