昨年ジャガイモの貯蔵でお世話になった、町内の農家さんに今年も甘えさせてもらって、インカのめざめを1トン弱貯蔵させてもらうことになりました。

相変わらず町内の親切な農家さんにお世話になりまくっている私たちさいこうファームです。いつも本当にありがとうございます。寝る時に足を向ける方向がないため、もはや逆立ちか直立で寝る必要が出てきました。

これで来年の春にはまた、あの甘ーくなったインカのめざめを皆さんと楽しめると思うとワクワクするのです。

インカのめざめを運んだ軽トラの帰り道。農家さんのもとに、実は昨年の秋からずっと置かせてもらっていたキタアカリを持ち帰ることに。

本当は、夏前ぐらいには引き上げてくるつもりだったのが、ずーっとバタバタしている間にうっかり丸一年置かせてもらうことになってしまいました。すみませぬ。

一年も冷蔵庫に置きっぱなしだったキタアカリ。もうグズグズで大変な事になっているのでは？と思っていましたが、思いの外いい状態。確かに一部傷んでいるものはあるものの、固くしっかりしているものが大半。

これは、もしや美味しくなっているのでは？

早速試してみることに。

小さめのキタアカリをいくつか家に持ち帰り、きれいに洗ってレンジでチン。

見た目は普通のキタアカリ、ただ、持ってみるとかなり柔らかくなっています。

ドキドキしながら一口め。

「おお、これは・・・」

「めちゃ、あま」

「これは、ジャガイモというより、もはやトウモロコシのような甘さだ・・・」

幸枝さんには笑われた、ぼくの甘さの表現ですが、でも実際なんだかトウモロコシっぽいんだよなぁ。

うっかり丸一年寝かせて、トウモロコシのように甘くなったキタアカリ。なんと200キロくらいあります。

ぜひ皆様にも食べていただきたいのですが、スーパーへの直売はすでに終了しているので、販売方法は検討中です。ネット販売もしたいなぁ。

近隣の人でちょっと食べてみたい人は、さいこうファームに立ち寄ってくださいませ。トウモロコシのように甘いですよ！

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