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昔から多忙な方は利用されている方も居たりしますが、このご時世で更に利用頻度は高くなっている『代行サービス』

その種類も、昔は『家事代行』だけでしたが、今現在では、
『料理代行』や、『配達代行』と言った、普段自炊をしない人にとっても便利になってきています。

家事代行の延長で料理だけを行う『料理代行』。

デリバリー

忙しい方にとっては、不足しがちな野菜をその道のプロがバランス良く1週間のおかずを作って置くというサービス。

また、配達代行とは、昨今の情勢によって時短営業を余儀なくされたり「子供も小さいからなかなか外食できない」
なんて人の為に普及している、デリバリーサービス。

UberEATS
出前館
Wolt
menu
etc.....

と言った企業通して飲食店より配達員が料理を届けるサービスを指します。

料理を飲食店で受け取り、お客様の元へ配達するお仕事です。

また、料理代行と言ったサービスはご利用者様のお宅に訪問し、1週間〜10日分の食卓に並べるおかずを作るだけのサービスで、以下の企業があります。

料理、家事代行

タスカジ
ベアーズ
シェアダイン
casy
くらしのマーケット

etc、様々なものがありますが、代表的な企業です。

料理代行は出張料理では無い!

料理代行のサービスで挙げたシェアダインは、今増えている出張料理サイトと比べても、出張料理には属しません。

普段の食事を作り置きで提供するので、料理のプロも登録せざるを得ないことになっていますが、家政婦さんや一般家庭の主婦や主夫の方が多いです。

自炊する時間がない!

『自炊する時間がない!』ご利用者が『自炊する時間がない!』といった方々が利用するサービスなので、登録している料理のプロはもしご依頼を頂いたら、非日常な演出や提供を考えなければならないので工夫は必要ですが、あくまで『代行』なのでご利用者に便利なものと感じて貰えるようにしなければならないのです。

出張料理とはなにか?

普段、忙しいご利用者の方やそれ以外にも年に一度やたまに贅沢な気分を味わってみたい!という方が利用するサービスです。

今や、増えてきたサービスですが、料理代行や家事サービス、配達代行と言ったサービスとは違いますが、お客様のお宅に訪問し、非日常なメニューとコーディネートを最高の状態で提供するサービスです。

飲食店では、良く1つの料理を作りあげるのに3日かかるものが多いです。

滅多に食すことの出来ない食材の調達や、提供する料理の仕込みを済ませて、お客様のお宅ではソースや仕上げとテーブルコーディネートをし、もてなすのが出張料理です。

ですが、ただ料理を提供するだけが喜ばれるのではありません。

きちんと付加価値をつけること、コミュニケーションを通して満足頂けるようにすること。

では、喜ばれるサービスとは何か?

ご利用者様がストレスを感じない、いつも召し上がってるものでもない、ニーズに合わせることです。

どう喜んで頂けるかはサービスを提供する側のアイデア次第です。

食材を生かしたものやパフォーマンスに工夫を施すことをする。

料理代行といえども、ご利用者様の楽になるだけではいけません。

折角対応するのであれば、家政婦や一般の方よりも上を目指すことで、よりご利用者様から喜ばれるようになります。

また、
・家事をしに行くだけ
・料理を作りに行くだけ
・料理をただ届けに行くだけ
・テーブルコーディネートし、お客様の記念日のお祝いを華やかにするため

この中でも、明らかに最後の出張料理の方が遥かに喜んで頂けます。

ですが、それぞれのサービスでできる範囲で最善を尽くしていきたいものです。

ただただ、配達だけだったり、料理や家事だけをしに行くだけであっても、流れ作業になってしまってはご利用者様からは感謝されません。

「利用して良かった」と思わせることが何よりも大切なのです。

ストレスが少しでも軽減出来るように便利だ、と思って頂けるサービスに出来るよう工夫していきたいものですね。