一月一日の厨房は新年早々大忙しです。昼食にお出しするおせち料理の準備があるからです。
鯉の甘露煮に伊達巻、根菜煮栗きんとん等々。
お正月の数日前から段取りに頭を悩ませますが、重箱の蓋を開けた時の入居者様の笑顔や「美味しそう、豪華だね！」の言葉に、頑張ってよかったなと思えるのでした。
厨房職員