朝ごはん part.451「菊芋」
スライスした菊芋の卵雑炊。菊芋は、デンプンを主体とするイモ類とは異なりデンプンをほとんど含まず、菊芋の６０％はイヌリンという食物繊維。イヌリンは天然のインスリンともいわれる。特に糖が気になる方におすすめ。イヌリンはタマネギ、ニラ、ゴボウ、アザミなどのキク科の植物に多く含まれている。お茶は煮出した棗茶。カルシウムが豊富。リラックス効果が期待できる。漬け物は大根の甘酢漬け。免疫力アップが期待できる。よろしければサポートお願いします。いただいたものはクリエーター活動の費用にさせていただきます。