八坂神社前の四条通沿いに、柿善という大正時代から創業の乾物屋さんがあります。以前から興味があったのですが、思い切って鰹節を買いました。
普通に鰹節を買える所なんて、もうあまり残っていないので有難いお店です。
初めて知ったのですが、買う時にお腹側か背中側のどちらがいいか聞かれます。背中側はあっさりしているそうで、今回は背中側を買いました。
当然のことながらうまく削れなくて四苦八苦。でも楽しいです。
鰹節にこだわって削ってらっしゃるそうなので、削った鰹節を買うのもおすすめです。今では見なくなってきたお店に立ち寄るのもいいかも。
今日もいい一日を。6/13