ゆな

マイペースに更新中🏋

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豚肉とカブのジンジャーぽん炒め

【材料】3人前 カブ　3つ 豚バラ肉　180g程度 小松菜orチンゲン菜　ひと束 しょうがせん切り　ひとかけ分 味ぽん　大さじ2 こしょう　少々 【作り方】 ①野菜を切る。 今回はチンゲン菜を使いました！ よく洗って2センチ幅に切ります。 茎な部分と葉の部分を分けておいてください。 カブは8等分に切り、葉がある場合は入れても美味しいです！ 茎の付け根は土が付いているのでよく洗ってください。 豚肉も2センチ幅に切る。 （冷凍を使ったのでカチカチ😭） 生姜はひとかけを

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    • フライドポテト

      【材料】3人分 じゃがいも　4個程度 揚げ油　適量 塩　少々 【作り方】 ①じゃがいもの皮を剥いてフライドポテトの形に切り、3分ほど水にさらす。 ②キッチンペーパーで切ったじゃがいもの水気をしっかり切り、熱した油に投入🥔 ※しっかり水気を取らないとバチバチに跳ねます（泣） ③中火で8分ほど揚げて、取り出したら油を切る。そこに塩少々入れて混ぜる！完成！ 冷凍ポテトは楽ですが、じゃがいもから作ったほうがほくほくで甘くて美味しいです♫

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      • 我が家の簡単筑前煮

        【材料】5皿くらい ・干し椎茸（生しいたけでも🙆）　3枚 ・にんじん　1本 ・蓮根　1/2個 ・ごぼう　他の野菜と同じ量 ・こんにゃく　他の野菜と同じ量 ・里芋　他の野菜と同じ量 ・鶏もも肉　1/2枚 ・ごま油　大さじ1 ・塩コショウ　少々 ☆砂糖 　大さじ1 ☆酒 　大さじ2 ☆みりん 　大さじ2 ☆和風だし　小さじ1 ☆しょうゆ 　大さじ2 私は業務用スーパーに売っている【和風野菜ミックス】と鶏もも肉で作りました♫ 【作り方】 ①乾燥しいたけを400mLの水に浸ける

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        • カブのシチュー

          【材料】4人分 ☆お好みの野菜 　　・きのこ類　（しめじ、舞茸、マッシュルームなど） 　　・しめじ、舞茸→半分くらい、 　　・マッシュルーム→4つ、5つくらい 　　・にんじん　1/2程度 　　・玉ねぎ　1/2程度 　　・カブ　3つ（無くても🙆） ☆鶏もも肉　1/2枚 ☆にんにく　2、3かけ ☆小麦粉　大さじ2 ☆牛乳300mL ☆水200mL ☆コンソメ　2つ 【作り方】 ①材料を切る。 ・しめじは石づきを取って手でさく。 ・舞茸はそのまま手でさく。 ・マッシュルームは

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          2月Last Day！！

          本日は2月末日！ 2月は日数が少ないのもあり、 あっという間に感じました🤔 明日から3月が始まりますが、 3月決算の企業は決算関連の業務が集中するので、忙しい月になりそうですね😣 美味しいもの、栄養のあるものを食べて 忙しい月を乗り越えましょう！！ 話が変わりまして、 実は最近、【鶏胸肉】にハマってるんです🐔 理由は、 ・安い ・ヘルシー ・いろいろな料理に使える 　　　　　　　　　　　　からです！！ 少し前までは、鶏胸肉はパサつきが気になりあまり美味しくない🤢

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          2月Last Day！！

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          鶏胸肉の鶏つみれ

          【材料】約8個分 鶏胸肉　1枚 長ネギ　1/3本 生姜すりおろし　大さじ2くらい 片栗粉　大さじ1 ごま油　小さじ1　 塩コショウ　少々 お好きな野菜 （大葉、にんじん、きのこ類、れんこん、などなど冷蔵庫に余ってる野菜を入れちゃいましょう🙆） 【作り方】 ①鶏胸肉を細かく切る。 （フードプロセッサーがあると便利です） ※粗くひくと食べごたえのあるつみれ、細かくひくとふわふわしたつみれになります。 ②長ネギをみじん切りにし、入れる野菜をすべて細かく切る。 ③すべての材

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          鶏胸肉の鶏つみれ

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          鶏胸肉で作るハンバーグもどき

          【材料】ハンバーグ5個分 鶏胸肉　1枚 大葉　2枚 長ネギ　1/3本 ピザ用チーズ　お好みの量 はんぺん　お好みの量（なくてもOK） 塩コショウ 片栗粉　大さじ2 【作り方】 ①鶏胸肉を粗く刻む。（粗いほうが食べごたえがあります🙆） ②大葉、長ネギをみじん切りする。 ③すべての材料を混ぜる。 ➃形成して油をひいたフライパンに入れ、酒をかけて5分間蒸し焼きにする。 ⑤ひっくり返して更に5分焼く。 ➅味ぽんやマヨネーズを付けて食べてください♫ ※はんぺんを入れると更にふわふわ

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          鶏胸肉で作るハンバーグもどき

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          鶏皮ポン酢

          【材料】 ★鶏皮　2枚 ★酒　大さじ2 ★長ネギ　好きなだけ ★味ぽん ★一味　お好みで 【作り方】 ①お鍋に水500mL入れて沸騰させる。 ②沸騰したお湯に酒を入れ、鶏皮を広げて入れる。（結局丸まりますが、あまり気にせずOKです👍） ③弱〜中火で5分ほど煮る？（茹でる？） ➃ボウルに水と氷を入れて冷やす。 ※これが大事！ぷりっぷりになります。 ⑤鶏皮を細かく切り、味ぽんと長ネギ、一味をかけて完成！ 辛いのがお好きな方は、ぜひ一味をかけてみてください♫ 他には柚子胡椒や

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          鶏皮ポン酢

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          12月26日

          こんばんは！ クリスマスはどうでしたか？(*´∇`*) 家族や恋人、友達と美味しいものを食べたり楽しい時間を過ごしたりできましたか？♫ なんと、、、 私にもサンタさんが来たんです🎅！！ ガスコンロ、レンジ対応の 炊飯土釜ですっっっ！！ 前から欲しかったので嬉しすぎました🥹 何より、サンタさんが私の欲しいものを覚えててくれたことに感動🥹 おいしいごはんをたくさん炊きます🫶 クリスマスのよるご飯はこちら👇 ローストビーフ サラダ ハーブローストチキン ロールキ

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          12月26日

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          クリスマスイブイブ！

          こんばんは！ いかがお過ごしですか？ 気付けば今年も残すところあと8日。 あっという間です😳😳 最後まで気を抜かず、元気な姿のまま年を越したいですね♫ 今日の晩御飯です。 カブのにんにく炒め 豚汁 茄子と豚肉の辛味噌炒め じゃがいものバター醤油 【カブのにんにく炒め】は今回、皮を残したまま調理しました！ 皮は残したままだと歯ごたえのある食感に、剥くと柔らかい食感になります。 皮のすぐ下にはビタミンCやカリウム、アミラーゼなど栄養を豊富に含むらしく、 カブを使っ

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          クリスマスイブイブ！

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          カブのニンニクポン酢炒め

          【材料】 カブ（茎、葉付き）　中3個 にんにく　ひとかけ 味ぽん　大さじ1 オリーブオイル　適量 【作り方】 ①カブをよく洗い、根、茎、葉に分けて切り、根は串切り、茎と葉は3cm幅に切る。 ②にんにくを薄切りし、フライパンにオリーブオイルを敷いて香りが出るまで炒め、中火でカブの根の部分を焼きめが付くまで炒める。 （私は余っていたウインナーも入れました！） ③カブを引っくり返し、茎や葉を入れてさらに3分炒める。 ➃カブに箸が通るのを確認したら、味ぽんを回し入れる。

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          カブのニンニクポン酢炒め

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          鶏ももとじゃがいものバター炒め

          【材料】 じゃがいも　2〜3個 鶏もも肉　1枚 お好きな野菜 （ブロッコリー、ほうれんそう、パプリカ、レンコンなどなど） バター　10g ★しょうゆ　大さじ1 ★みりん　大さじ1 【作り方】 ①じゃがいもを一口大に切る。鶏もも肉も同じ大きさに切り、塩コショウをふる。 ②フライパンにバターを入れ、①とお好みの野菜（火の通りづらいもの）を中火で蒸し焼きにする。 ③残りのお好みの野菜（火の通りやすいもの）を入れて、3分蒸し焼きにする。 ➃★を入れて軽く炒める。

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          鶏ももとじゃがいものバター炒め

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          12月21日

          こんばんは！ 今日は少しだけ気温が上がり、 過ごしやすい1日となりました♫ 道路の雪が溶けてガチャガチャにならなきゃいいのですが(ρ_;)　　 ※ガチャガチャ=ぐちゃぐちゃ （函館の方はよく使います🤣） 早く春よこい😑 今日のよるご飯です♫ 中華飯 鶏ももとじゃがいものバター醤油炒め ごぼうとにんじんの肉巻き いただきもののみかん 鶏もも肉とじゃがいものバター醤油炒めですが、初めて作りましたがとっても美味しかったです！ 私は冷蔵庫内にあった残り物野菜の【パプリ

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          12月21日

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          12月16日

          こんばんは！　 いかがお過ごしですか？ 今日は最高気温-1℃、最低気温-6℃でした🥶 寒すぎるーーっ💦💦 今後も気温が下がっていきますので 暖かくして過ごしましょうね♫ 今日の晩御飯です👇 パプリカチーズ巻き（ピーマンが無かったので） レタス巻き トマト巻き 茄子巻き えりんぎチーズ巻き お肉を巻くのは少し手間ですが、 とーっても美味しいですよ🤤 お試しあれ♫

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          12月16日

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          積雪36cm！！の朝

          昨日は一日中雪が降ってました☃️ 普段運動をしない私の体力はキャパオーバー｡ﾟ(•ㅁ•`;;≡;;´•ㅁ•)ﾟ｡ 記事を書けずに疲れ果てて寝てしまいました(ﾉД`､)（言い訳） でも朝から体を動かすって、とても気持ちがいいですね♫ 無理しない程度に 今日もがんばりましょう！！！

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          積雪36cm！！の朝

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          風雪警報

          今日はお昼頃から風雪警報が出されていましたね💦 外出の予定があった方、大丈夫でしたか？ 私が帰宅する時にはあたり一面真っ白で ホワイトアウト状態でした😭 明日も一日中雪だそうです。 運転等気をつけましょうね(*`･ω･)ゞ 今日の晩御飯です。 サラダ 鶏皮ポン酢 鶏ガラスープ チキンカレー カレーに使った鶏肉の皮で鶏皮ポン酢を作り、茹でた際に出た茹で汁で鶏がらスープを作りました♫ ＼＼鶏肉の3段活用／／ チーズは1枚しかなかったので 夫とはんぶんこです(๑¯

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          風雪警報

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