ビールのおつまみにサイコーですよ。

ゴーヤにはモモルデシンという成分が含まれていて

苦味の元はその成分が原因です。

胃腸の傷ついた粘膜を守ったり

血糖値や血圧を下げる作用が期待できる。

胃腸の状態を整えるのでごはんがすすむ！

夏の暑い時にいいと思います。

そして苦いからなぁという方に！

下処理で苦味を抑えられる

料理する前に塩水にさらすと苦味が抑えられます。

砂糖を少し加える事で苦味をさらに抑える事が

出来るそうです。

天ぷらにする事でも苦味が抑えられるため

食べやすくなります。

栄養を考えればゴーヤチャンプルーはおすすめです

私は釣ってきた小魚と一緒に揚げてみました。

ビールが美味い！

それでは！

#夏のオススメ