料理ができる男はかっこいいって言われている気がする。実際調べたらNAVERまとめに書いてあったので多分本当だろう。エビデンスを集めたところで、ragù alla bolognese、平たく言えばミートソースを作っていこうと思う。

人参と玉ねぎをみじん切りにする。セロリを入れても良い
。包丁で大きさを揃えながらみじん切りにすることで火の通りを均一にしていると見せかけてフードプロセッサーなんてものを持っていないので黙って涙を堪えながら刻み続けた。分量は知らない。

男の料理、計るべからず！！

多めのオリーブオイルで炒めてソフリットを作る。塩を振って水分を出しながら炒めていく。ポイントは弄らないこと。男性諸君はこの間にマスをかいたり自家発電したりして暇を潰すといい。だいたい30分くらい。

こんな感じになったら一旦避けておく。戦略的撤退。今回はフライパンひとつで作っていく。男の料理、鍋ひとつで臨め！！という訳では無い。我が家のコンロが一口だから。

ひき肉を入れる。この時も弄らないこと。イメージはハンバーグを焼いている感じ。焦げ目をつけてメイラード反応をおこす。ナツメグと塩コショウで下味をつける。

男の料理、意味もなく大量のスパイスを揃えるベし！！

肉が焼けたら先程のソフリットを戻し、ひたひたになるまで赤ワインを入れる。トマト缶も入れデグラッセしながら煮詰める。ローリエも忘れずに。

男の料理、煮込む時にはとりあえずローリエ入れとけ！！

最後に塩コショウとトマトケチャップで味を整える。さながらねずっちのように。整いました。男の料理とかけてレモン丸齧りと解きます。どちらも酸っぱい(失敗)を恐れません。おあとがよろしいようで。