暇を持て余すと料理に走る。そういう風に人間は出来ている。いや、そんなことは無いか。

豚バラのブロック肉が近所のスーパーで売っていたので、角煮を作ってみることにした。料理に走った人間はいきなりデカめの肉に手を出しがち。そんなことある。

肉を焼いて焼き目をつける。メイラード反応によって旨みが出る。ってよく見る料理系YouTuberが言っていた。

水で煮込む。本当は生姜とか入れた方がいいのだろうが家にニンニクしか無かったのでそれを入れた。落し蓋は気持ちの問題。1時間くらい煮た。

食べやすいサイズに切る。この写真で、洗濯機の上で料理しているのがバレてしまったが些細な問題だ。

醤油と味醂とさっきのゆで汁でまた煮込む。30分くらい。落し蓋はした方がいいと思う。ゆで卵も入れてみた。

完成〜！！煮込んでいる間腹が減ったので食パン食べたら今全くお腹減っていない。ので、味はまだ分かりません。