みなさん、こんにちは。
最も起業家らしくない起業家、奥野ゆりあ（おくのゆりあ）です。

今日は、月に1日、様々な企業様や個人で活動されている方とコラボしている「みんなの台所」の紹介をさせてください。
詳細は、こちらの記事もご参照ください。

みんなの台所とは

『みんなの台所』は、2021年12月より毎月1回、恵比寿・代官山の飲食店を借りてオープンしている新感覚コラボレーション型飲食店。定休日で使用していない飲食店の場所を利用することによりコストを抑え、かつ既存の飲食業オーナーたちに喜ばれています。
そして、その月に1日のイベントのことは、ファンの皆様からは『Barみんどこ』という通称で親しまれています。

テーマは『からだにやさしい、人にやさしい、環境にやさしい』

・和洋折衷さまざまな料理を通して、からだの健康にやさしい
・飲食を通して自己実現をしたい人が集まり活躍できる場を提供することで、人にやさしい
・無駄を省き、廃棄物が出ないよう事前予約制で少量生産体制を構築する事で環境にやさしい

お客様やコラボ希望のメーカー様など「みんなの声を取り入れながら、メニュー開発からイベント企画、集客まで「みんな」で想いやビジョンを実現していくプラットフォームになることを目指しています。

2024年第二回目のコラボ先である「株式会社エスタリコ・ジャパン」とは？

2024年2月。
この度、希少なスペインワインの輸入販売を行う商社「株式会社エスタリコ・ジャパン」とのコラボイベントを開催しました。
場所は、代官山駅徒歩30秒のオーガニックお野菜を使った隠れ家飲食店「VegeHolic（ベジホリック）」を貸切。

同社はスペイン語で「これ、美味しい！」という意味の”Esta rico(エスタ リコ)！”を通じて日本とスペインとの懸け橋になることを目指し、2017年８月に日本人とスペイン人である、宮本 章弘氏(代表取締役社長)とAntonio G. Marcos氏(取締役)がパートナーとして手を取り合い二人で創業。
造り手の想いと作品を、クオリティーを保ったまま日本の方々へ届けることを使命とし、直接スペインへ足を運び繋がったワイナリーの方々と会話を重ね、納得できる、本当に美味しいと思える希少なスペインワインのみを厳選して日本へ届けられています。

厳選したスペインワインの飲み比べを開催

今回のみんどこでは、日本では同社でしか味わえない、厳選された6種類のワインと相性の良い料理をご用意し、ワインの飲み比べとペアリングをお楽しみいただきました。
前日までスペインのワイナリーを訪問していた宮本社長にもご来訪いただき、宮本社長自らワイン一つ一つの特徴について解説。
今回厳選したワインを手掛けたワイナリーの方からもビデオメッセージを頂き、総勢40名を超えるゲストとともに、よりスペインワインの素晴らしさを体感するひとときとなりました。

６種のワインと共にペアリングした料理は、宮本社長よりワインの特性を伺いながら、みんなの台所シェフ陣が考案した限定料理を提供しました。

ワインの飲み比べをきっかけに、より多くの人にスペインワインの魅力を

ワイン好きのゲストと宮本社長が歓談しながら、お好みに合わせたワインの提案をする姿が多く見られました。お気に入りのワインが見つかったゲストはそのまま注文することも可能。実際に個人で注文されるゲストも多く、新たな購買へと繋がり、宮本社長にも喜ばれるコラボ企画となりました。
㈱エスタリコ・ジャパンの高品質なスペインワインは、以下HPリンクからも購入が可能。ぜひお気に入りの1本を見つけてみては。

スペインワイン｜エスタリコ・ジャパン (estarico-japan.com)

みんなの台所は、常時コラボ先募集しております！

引き続き「みんなの台所」は、想いを持って活動・ビジネスをやっている方々とのコラボレーションを通じて、お互いのWin-Winの結果を生み出せるような活動を積んでまいります。

来月以降の活動については、みんなの台所 公式Instagram（＠mindoko_japan）にて順次告知。

コラボ先については、常時募集しております！
飲食や食品に関わる事業をすでにやられていて、より事業拡張していきたい、集客をしたい、想いを伝えたい。
そんな方はもちろんのこと、みんどこコラボ先の選定基準は「熱い想い」です！思いさえ重なれば、それがIT企業であろうと、不動産会社であろうと、化粧品メーカーであろうと、宇宙事業であろうと、なんとかコラボして見せます！！！(笑)
一度お話を聞いてみたい、というレベルでも構いません。ぜひお気軽に下記ご連絡ください！

問い合わせ先
みんなの台所代表　奥野
Mail : info@mindoko.com