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今週の土曜日9/18に @dotcomspacetokyo さんでゲストバリスタをさせていただきます。
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今回のコーヒー豆に対して、適正なレシピを探っていて、やっとレシピが完成しました！
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オレンジのような酸味とグレープのようなジューシーさ、長く続く余韻がとても魅力的です。
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今回コーヒーを抽出させていただくにあたって、競技会と異なる点は、水は水道水を使用するということと、グラインダーは業務用のものを使用します。
なぜなら、当日レシピをお伝えして、家でも簡単においしいエアロプレスを抽出して欲しいということと、当日あまりお待たせしないようスムーズにおこなうためです。
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最高の状態でみなさまにお届けできることを楽しみにしております！
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