【編集部取材】　ノバレーゼ、「お花見ロール寿司弁当」を販売、コロナ禍でのテイクアウト戦略。　東京都中央区

2021.03.22

結婚式場やレストランの運営を手掛ける株式会社ノバレーゼ（東京都中央区、荻野洋基社長）は、春の食材を使った新作を含む、ロール寿司を詰め合わせた「お花見ロール寿司弁当」を、同社子会社の株式会社ブロスダイニング（東京都中央区、鈴木一生社長）が運営する東京・銀座のレストラン2店舗で4月30日まで販売する（予約制）。

販売店舗は、創作和食店の「SHARI THE TOKYO SUS