また米麹甘酒を作りました♪となりの黄色くなってる瓶は手作りみりん作成中。少し甘くなってきました。
両方とも料理の甘味料として使います。
上海で本みりんが手に入らないので手作り。
日本でみりんを手作りしたら酒造法にひっかかるんですね～👀