今まで作ってきた郷土料理たち｜as

長崎県佐世保市のご当地グルメ「レモンステーキ」

おはようございます。昨日は、朝、ゴミを出しに行きがてら、歩いてまいりました。朝歩いておくと、後々いいね(๑>◡<๑) 急な用事ができても、後で無理やり出かける必要もないし。あと、朝の方が爽やかな気分になれるし、日差しもそんなに強くないしさ。今日も、もうしばらくしたら歩きに行こうかな。さてさて、今週は、 "レモンWEEK"を開催しております！ "レモンWEEK"２日目のお料理は何かと言うと… 「レモンステーキ」「レモンステーキ」は、長崎県佐世保

富山県の郷土料理「ばいの煮もの」

おはようございます。今日もいいお天気になりそうだ。さてさて、先日、「ばいの煮もの」を作りました。「ばいの煮もの」は、富山県の郷土料理だそうです。いくつかレシピを見かけましたが、今回、コチラのレシピを参考にして作っていきます！それでは、早速、調理開始！今回用意したバイ貝がコチラ。たまーに行くスーパーに売っておりました(๑>◡<๑) これを水から茹でていきます。おぉ！ちょっと目を離したら、こんな状態に！貝の香りもすごい！灰汁は取り除き

和歌山県の郷土料理「しょうが飯」

おはようございます。今朝は、ものすごくいいお天気。朝から日差しが強い！昨日の雨が嘘のよう。そうそう。昨日の投稿で連続投稿1600日目だったみたい。ここまできたら2000日を目指したいね！さてさて、話は変わりまして、先日、「しょうが飯」を作りました。「しょうが飯」は、和歌山県の郷土料理で、新生姜を使った炊き込みご飯だそうです。生姜を使った炊き込みご飯を作ったりしてたけど、新生姜を使った炊き込みご飯は初めて作るわ！今回は、コチラのレシピを参考

大阪府東成区のご当地グルメ「今里焼きそば」

おはようございます。今日はいいお天気になりそうだなと思っていたら、だんだん曇ってきました。日が出て来ないうちに歩いてこようかな。さてさて、話は変わりますが、先日、「今里焼きそば」を作りました。「今里焼きそば」は、大阪市東成区のご当地グルメだそうです。「今里焼きそば」に使う具材はとてもシンプルで、牛肉と玉ねぎのみというのが一般的とのこと。いくつかレシピを見かけたのですが、コチラのレシピをベースに作っていきます！主な材料はこんなかんじ。豚バラブ

沖縄県の郷土料理「スーチカー」

おはようございます！さてさて、先週は、 "沖縄WEEK"を開催しておりました。そのため、下記のお料理用に豚バラブロックを用意。参考レシピの分量を目安に作っていたのですが、豚バラブロックが大きめだったので少し余る計算に。ラフテーに全部使ってしまってもよかったのだけど、気になるお料理がありまして。それは何かと言うと… 「スーチカー」聞き慣れないお料理名ですが、どんなお料理か簡単に説明すると、豚の塩漬けです。今回の"沖縄WEEK"で作る予定はなか

沖縄県の郷土料理「ヒラヤーチー」

おはようございます。数時間前までは、すごい雨だったけど、止んでよかった。今日は朝のうちに歩いておこうかな。さてさて、話は変わりまして、先週、"沖縄WEEK"をしておりました。昨日投稿した「沖縄ちゃんぽん」をフィナーレにしようと計画をしていたのですが… 「沖縄ちゃんぽん」のために買ったニラが、まだ残っている。と、いうわけで、急遽、沖縄県の郷土料理「ヒラヤーチー」を作ることに。いろいろなレシピがあったのですが、ニラだけのシンプルなものを作るこ

沖縄県の郷土料理「沖縄ちゃんぽん」

おはようございます。今日は、今にも雨が降りそうな空模様。雨が降らないといいな。もう少ししたら、ウォーキングでもしてくるとするか。さてさて、話は変わりまして、今週は、"沖縄WEEK"と題して、毎日沖縄料理の投稿をしております。そんな"沖縄WEEK"も７日目。７日目のお料理は何かと言うと… 「沖縄ちゃんぽん」「沖縄ちゃんぽん」を簡単に説明すると、コンビーフなど肉の加工品と野菜を炒め、卵とじにし、それをご飯にのせたものだそう。初めて「沖縄ちゃん

沖縄県の郷土料理「ゆし豆腐」

おはようございます！今日も、いいお天気。今日は暑くなるみたいだから、早朝ウォーキングしてまいりました。すでに日差しは強くなってきているものの、だいぶ日陰もあるし、歩きやすかった！これから秋口までは、この時間帯にウォーキングするとするか。さてさて、話は変わりまして、今週は、"沖縄WEEK"と題して、毎日沖縄料理の投稿をしております。そんな"沖縄WEEK"も早くも６日目。６日目のお料理は何かと言うと… 「ゆし豆腐」このお料理も、ずっと気にな

沖縄県の郷土料理「ジューシー」

おはようございます！今日は、いいお天気。お洗濯日和だわ。さてさて、話は変わりまして、今週は、"沖縄WEEK"と題して、毎日沖縄料理の投稿をしております。そんな"沖縄WEEK"も早くも５日目。５日目のお料理は何かと言うと… 「ジューシー」ほーんと、いろいろなレシピがありました。どれにしようか迷ったのですが、いろいろなレシピからいいとこ取りをして、私が作りやすいように作っていきます(≧∀≦) それでは、早速、調理開始！今回使う豚バラ肉は、ラフ

沖縄県のご当地グルメ「沖縄そば」

おはようございます。今日は、どんよりとした曇り空。１日、こんなかんじかな？雨が降らないといいけど。さてさて、話は変わりまして、今週は、"沖縄WEEK"を開催しており、沖縄料理の投稿をしております。そんな"沖縄WEEK"も４日目。４日目のお料理は何かと言うと… 「沖縄そば」今回、使う沖縄そばはコチラ。何ヶ月か前にスーパーで沖縄フェアが行われていて、乾麺タイプの沖縄そばが売っていたので、買ってあったのよね。これを作るためにラフテーを作ることにし

沖縄県の郷土料理「ラフテー」

おはようございます。今日もいいお天気になりそうだ。心地よい風も入ってくるし、爽やかな朝だわ。今日は、朝のうちに歩いてまいりました。このあと、だいぶ日差しが強くなりそうだし、大正解だったかもな。さてさて、話は変わりまして、今週は、"沖縄WEEK"を開催しており、沖縄料理の投稿をしております。そんな"沖縄WEEK"も３日目。３日目のお料理は何かと言うと… 「ラフテー」何度か作ったことはあるのですが、 noteを始める前だったし、残念ながら画像

沖縄県の郷土料理「アーサ汁」

おはようございます。今日は、爽やかな朝だわ。少ししたらゴミを出しに行きがてら、歩いてこようかな。さてさて、話は変わりまして、昨日から"沖縄WEEK"を開催しております。 "沖縄WEEK"２日目のお料理は何かと言うと… 「アーサ汁」アーサは、あおさのことだそうです。いろいろなレシピがありましたが、今回はコチラのレシピを参考に作っていきます！主な材料はこんなかんじ。あおさを買おうと思ったことが今までなくって(^◇^;) だから、スーパーで探したこ

沖縄県のご当地グルメ「ポーク玉子おにぎり」

おはようございます。今日は、１日中、雨か。夕方くらいに雨が止むみたいだから、そしたら、歩きに行けるかな？さてさて、話は変わりますが、約１ヶ月前、"ご飯WEEK"を開催しておりました。ちなみに、"ご飯WEEK"１日目のご飯がコチラ。すごく前のような気がしていたけれど、まだ１ヶ月しか経っていなかったのね。１〜２ヶ月くらいのペースで、何かこういう縛りを作って、お料理＆投稿するのも面白いかもね(*≧∀≦*) と、いうわけで、今週から新たな企画、

大阪府高槻市のご当地グルメ「うどんギョーザ」

おはようございます。昨日は、大学時代の仲間に会うために久々に遠出。約束は午後からだったので、ご当地グルメを食べに行っちゃった(≧∀≦) 美味しかった〜さてさて、話は変わりますが、先日、「うどんギョーザ」を作りました。「うどんギョーザ」は、大阪府高槻市のご当地グルメだそうです。いろいろなレシピを見かけましたが、今回は、こちらのレシピを参考にしました。 ↓↓↓↓↓ 高槻うどんギョーザレシピ（こちらに由来なども、いろいろ詳しく書かれておりました！）

今まで作ってきた郷土料理たち

記事一覧