as

飲みの誘い以外は出不精の私。そんな私が日々作っているお料理の記録。

as

飲みの誘い以外は出不精の私。そんな私が日々作っているお料理の記録。

  • 今まで作ってきた郷土料理たち

    今まで作った日本全国の郷土料理をまとめています。 ソウルフード・ご当地グルメ・給食メニュー・お店の名物料理も含めております。

  • 今まで作ってきた「パスタ」たち(2024)

    2024年に作ったパスタをまとめています。

  • 今まで作ってきた世界の料理たち

    今まで作ってきた世界の料理をまとめています。

  • 今まで作ってきた〇〇たちシリーズ

    よく作るお料理をまとめました。

  • 今まで作ってきた「パスタ」たち(2023)

    2023年に作ったパスタをまとめています。

すべてのマガジンを表示
  • 固定された記事

今まで作ってきた「ラーメン」たち

だいぶ、ラーメンの記事も溜まってきたので まとめることにしました。 汁なしの麺も含めています。 （焼きそばの方に加えようか迷ったのですが…） 2022年に入って、 ラーメンを食べる回数が増えてきました。 料理研究家のリュウジさんの油そばを作り始めたのと ご当地ラーメンに興味を持ち始めたのが理由。 それまでは、あんまりラーメンに良いイメージがなく 年に数回食べるかどうかくらいでした(^◇^;) でも、よく考えれば蕎麦やうどんと一緒よね… こってり系になりがちかもしれないけど

as

    • 沖縄県の郷土料理「ジューシー」

      おはようございます！ 今日は、いいお天気。 お洗濯日和だわ。 さてさて、話は変わりまして、 今週は、"沖縄WEEK"と題して、 毎日沖縄料理の投稿をしております。 そんな"沖縄WEEK"も早くも５日目。 ５日目のお料理は何かと言うと… 「ジューシー」 ほーんと、いろいろなレシピがありました。 どれにしようか迷ったのですが、 いろいろなレシピからいいとこ取りをして、 私が作りやすいように作っていきます(≧∀≦) それでは、早速、調理開始！ 今回使う豚バラ肉は、 ラフ

      as

      • 沖縄県のご当地グルメ「沖縄そば」

        おはようございます。 今日は、どんよりとした曇り空。 １日、こんなかんじかな？ 雨が降らないといいけど。 さてさて、話は変わりまして、 今週は、"沖縄WEEK"を開催しており、 沖縄料理の投稿をしております。 そんな"沖縄WEEK"も４日目。 ４日目のお料理は何かと言うと… 「沖縄そば」 今回、使う沖縄そばはコチラ。 何ヶ月か前にスーパーで沖縄フェアが行われていて、 乾麺タイプの沖縄そばが売っていたので、 買ってあったのよね。 これを作るためにラフテーを作ることにし

        as

        • 沖縄県の郷土料理「ラフテー」

          おはようございます。 今日もいいお天気になりそうだ。 心地よい風も入ってくるし、 爽やかな朝だわ。 今日は、朝のうちに歩いてまいりました。 このあと、だいぶ日差しが強くなりそうだし、 大正解だったかもな。 さてさて、話は変わりまして、 今週は、"沖縄WEEK"を開催しており、 沖縄料理の投稿をしております。 そんな"沖縄WEEK"も３日目。 ３日目のお料理は何かと言うと… 「ラフテー」 何度か作ったことはあるのですが、 noteを始める前だったし、 残念ながら画像

          as
        • 固定された記事

        今まで作ってきた「ラーメン」たち

        as

        マガジン

        • 今まで作ってきた郷土料理たち
          380本
        • 今まで作ってきた「パスタ」たち(2024)
          19本
        • 今まで作ってきた世界の料理たち
          101本
        • 今まで作ってきた〇〇たちシリーズ
          34本
        • 今まで作ってきた「パスタ」たち(2023)
          44本
        • 今まで作った失敗したお料理たち
          9本

        記事

          沖縄県の郷土料理「アーサ汁」

          おはようございます。 今日は、爽やかな朝だわ。 少ししたらゴミを出しに行きがてら、 歩いてこようかな。 さてさて、話は変わりまして、 昨日から"沖縄WEEK"を開催しております。 "沖縄WEEK"２日目のお料理は何かと言うと… 「アーサ汁」 アーサは、あおさのことだそうです。 いろいろなレシピがありましたが、 今回はコチラのレシピを参考に作っていきます！ 主な材料はこんなかんじ。 あおさを買おうと思ったことが今までなくって(^◇^;) だから、スーパーで探したこ

          as

          沖縄県の郷土料理「アーサ汁」

          as

          沖縄県のご当地グルメ「ポーク玉子おにぎり」

          おはようございます。 今日は、１日中、雨か。 夕方くらいに雨が止むみたいだから、 そしたら、歩きに行けるかな？ さてさて、話は変わりますが、 約１ヶ月前、"ご飯WEEK"を開催しておりました。 ちなみに、"ご飯WEEK"１日目のご飯がコチラ。 すごく前のような気がしていたけれど、 まだ１ヶ月しか経っていなかったのね。 １〜２ヶ月くらいのペースで、 何かこういう縛りを作って、 お料理 ＆ 投稿するのも面白いかもね(*≧∀≦*) と、いうわけで、今週から新たな企画、

          as

          沖縄県のご当地グルメ「ポーク玉子おにぎり」

          as

          大阪府高槻市のご当地グルメ「うどんギョーザ」

          おはようございます。 昨日は、大学時代の仲間に会うために久々に遠出。 約束は午後からだったので、 ご当地グルメを食べに行っちゃった(≧∀≦) 美味しかった〜 さてさて、話は変わりますが、 先日、「うどんギョーザ」を作りました。 「うどんギョーザ」は、 大阪府高槻市のご当地グルメだそうです。 いろいろなレシピを見かけましたが、 今回は、こちらのレシピを参考にしました。 ↓↓↓↓↓ 高槻うどんギョーザレシピ （こちらに由来なども、 いろいろ詳しく書かれておりました！）

          as

          大阪府高槻市のご当地グルメ「うどんギョーザ」

          as

          高知県四万十町の郷土料理「しいたけのたたき(薬味ver.)」

          おはようございます。 昨日、急にインターネットが繋がらなくなり、 １時間ほど、アレコレ調べては試しておりました。 ルーターが原因ということがわかり、 再起動したり、リセットボタンを押したり、 設定をいじってみたりしたけど、 ぜんぜんダメ… インターネットの部分のランプだけつかない。 まだ買って半年くらいだけど、もしかして壊れた？ 何らかの原因でLANケーブルが断線した？ かなりの台数繋げてるから酷使しすぎた？ 最近、ネットがかなり遅かったけど、 壊れる予兆だったのかも？

          as

          高知県四万十町の郷土料理「しいたけのたたき(薬味ver.)」

          as

          ほぼカニのペペロンチーノ

          おはようございます。 今日は、いいお天気だ。 朝から強い日差し(^◇^;) 話は変わりますが、 昨年８月中旬から始めたドラクエウォーク。 雨の日も風の日も歩き続け、 食料調達に行くことですら渋っていた出不精の私が、 今のところ１日も休まず歩いております。 すごいぞ、私！！！！ そして、昨日、やっとこ ストーリー１５章に辿り着きました！ いつの間にやら、私のレベルは特級職レベル60！(≧∀≦) （その他の仲間のレベルは51くらいなんだけどね(^^;;） いやぁ、ここ

          as

          ほぼカニのペペロンチーノ

          as

          ニンジンとツナと切り昆布の炒め煮（梅風味）

          おはようございます。 昨日は家の前の道路で事故があってビックリでした。 外で何かが落ちたか、 ぶつかったような大きな音がしたと思ったら、 それからクラクションがずーっと鳴りっぱなし。 大きな音だけだったら、 「何だろ？」と思っただけだったかもだけど、 クラクションが鳴りっぱなしだったから、 さすがに気になり窓から覗いてみました。 が、前の家の屋根でちょうど見えなかった… 長時間、クラクションが鳴りっぱなしだったので、 ご近所さんも気になったようで、 何人も外に出て見

          as

          ニンジンとツナと切り昆布の炒め煮（梅風味）

          as

          山梨県の郷土料理「じゃがいもとひじきの煮物」

          おはようございます。 今日はいいお天気だ！ 早速、お洗濯するとするか。 できれば、この爽やかな朝のうちに、 ウォーキングもしてしまいたいなぁ。 さてさて、先日、 「じゃがいもとひじきの煮物」を作りました。 「じゃがいもとひじきの煮物」は、 山梨県の郷土料理だそうです。 開きの7日1日に食べたりするそうですが、 普段の食卓にもあがるとのこと。 知らなかった〜！ ホント、知らない郷土料理、 まだまだあるなぁ。 今回は、コチラのレシピを参考にして作っていきます。 それ

          as

          山梨県の郷土料理「じゃがいもとひじきの煮物」

          as

          ほうれん草の茎と牛肉のキーマカレー

          おはようございます。 あっという間にGWも終わってしまいました。 遊んでいたわけではないけど、 結構、ダラダラ過ごしてしまったな… 今日から気を引き締めないと… さてさて、先日、ほうれん草の葉を使って、 「ナルゲシ」を作りました。 なので、茎の方だけ残りました。 たぶん、いつもならば、 パスタを作っていたと思うのだけど、 パスタは使い切ってしまった… ペペロンチーノでもいいし、 クリーム系でも美味しかったと思うんだよね… うーん… どうしましょう？ 簡単におひ

          as

          ほうれん草の茎と牛肉のキーマカレー

          as

          キャベツのキムチで「キムタクご飯」

          おはようございます。 GWもあっという間に終わってしまうな。 やろうと思っていたことが、 半分もできなかった… お料理は思う存分できたけどね(≧∀≦) さてさて、話は変わりますが、 先日、「キャベツのキムチ」を作りました。 前に冷凍した豚ひき肉と自家製たくあんがあったので、 また「キムタクご飯」を作ることに。 先月作ったばっかりだけど(^◇^;) 主な材料はこんなかんじ。 たくあんはこんな風にカット。 フライパンにごま油を入れ、 豚ひき肉を炒めていきます。 豚

          as

          キャベツのキムチで「キムタクご飯」

          as

          イランのお料理「ナルゲシ」

          おはようございます。 今日も、いいお天気だな。 だいぶ、昼間の日差しも強くなってきたし、 日の出の時間も早くなってきた。 そろそろ早朝ウォーキングに切り替えようかな。 さてさて、話は変わりますが、 先日、「ナルゲシ」を作りました。 「ナルゲシ」は、イランのお料理だそうです。 久々に世界のお料理だ(≧∀≦) いろんなレシピがあったのですが、 コチラのレシピを参考にすることにしました。 それでは、早速、調理開始！ 主な材料はこんなかんじ。 ニンニク、玉ねぎはみじん

          as

          イランのお料理「ナルゲシ」

          as

          ピリ辛カレーマヨパスタ（キャベコロのせ）

          おはようございます。 先ほど投稿したばかりですが、 今日、２度目の投稿です。 一昨日、具なしパスタに、 ブロコロをのせたパスタの投稿をしました。 この時は、味付けにケチャップ＋マヨネーズを使いましたが、 カレー＋マヨネーズでも美味しそうだなぁと思い、 「ピリ辛カレーマヨパスタ」を作ることに。 今度は、ブロコロではなく、キャベコロのせ(≧∀≦) それでは、早速、調理開始！ 今回も、まな板を使わずに作っていきます。 まずは、スキレットに、 マヨネーズ、ニンニク、唐辛子

          as

          ピリ辛カレーマヨパスタ（キャベコロのせ）

          as

          今まで作ってきた「ガーリック〇〇」たち

          おはようございます。 今日もいいお天気になりそうだ。 さてさて、今年に入り、 「ガーリックエダマメ」を作りました。 これが美味しくって(≧∀≦) 味付けが、お酒にもピッタリなのよ。 そこで、枝豆以外の食材で作っても、 美味しいかもしれないと思い、 いろいろ試してきましたが、 だいぶ、その記事も増えてきたので、 まとめることにしました。 それでは、最近のものからどうぞ。 今のところ、 やっぱり枝豆が一番のお気に入りだな(≧∀≦) また、他の食材で作ったら、 記事を

          as

          今まで作ってきた「ガーリック〇〇」たち

          as