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スポンジケーキを失敗したくない❗️美味しく作りたい方へ🍰
早速ですが、
スポンジケーキには
共立てと別立て
と
2パターンあります
卵の立て方による違いです
ようするに
共立ては
全卵を泡立てます
別立ては
卵白と卵黄を別にして
泡立てます
このちがいですね！
どう違うか気になりますよね。
共立ては
ヘラですくうと
滑らかに流れる流動性
がある生地になり
きめ細かくしっかりとした
ほどよい弾力を、感じる
生地
別立ては
卵白をしっかり
歯ブラシと歯みがきの疑問
歯ブラシの毛先が広がってきた。
ということは買い替え時なのかもしれないが…
「待てよ ! 」
「もしかしたら広がっているところだけカットしたらまだ使えるのではないだろうか？」
と思って調べてみたら、
カットしなくても、80度くらいのお湯につけておき、お湯を入れたカップか何かの側面に毛先を当てて直すことができるんだそうです。
やってみました。
直ったような直らなかったような。
でも、歯
ソーセージ 2袋セットの疑問
久しぶりに、スーパーでウインナーソーセージを買おうと見ていたら、2袋がテープで束ねられて売られていました。
前から知っていましたが、改めてなぜなのかなぁと、思いました。
調べてみると、その理由は
① 一袋にたくさん入れるよりもお得感があるように見えるのか、よく売れたから、どこの会社もまねしている。
② ウインナーは鮮度が落ちやすいから窒素ガスを封入している。
一袋しか使わない時は、あと一袋が
プラスチックのたまごパック
以前から、たまごパックをリサイクルしていないスーパーが多いのは、なぜなのかなぁと思っていたので、調べてみました。
プラスチックのたまごパックは現在、主にA-PET（アモルファス-ポリエチレンテレフタレート）で作られているそうです。
ペットボトルと同じ樹脂です。
こんなマークをご覧になられた方があると思います。
上の『 1 ペット』と書いてある三角のマークが、ＰＥＴ樹脂のマークです。
散蓮華についての考察
花の話ではありません。
チャーハンを食べる時や、ラーメンを食べる時に使う陶製の匙の話です。
蓮華（蓮）の花びらが散った形なので、散蓮華という名前なんだそうです。
でも・・口に入れるには少し大きい
測ってみたら、カレースプーンより4ミリほど幅が広いんです。
これでチャーハン等を食べるとかなり大きく口を開けなければならないです。
歯医者さんじゃないんだからそんなに口は開けたくないです。
カレーのルーと美容院
を女性は、髪をカットする美容院をあまり変えませんよね。
あってますか?
自信がないですが・・
まぁ、そうだとして、同じように、家庭で作るカレーのルーも、あまり変えないんじゃないでしょうか。
あってるかな？
まぁ、そういうことにして・・
昨日、何年かぶりにカレールーを変えました。
新発売のカレーを見つけたからじゃなくて、定番のハウスバーモントカレーに変えました。
女房が他所で食べたカ
若ごぼう 春を告げる野菜
スーパーで思わず手に取ってしまう物は、ありませんか。
私は、ホタルイカですが、私の女房の場合は、若ごぼうです。
最近まで、春になったら、日本全国、どこでも食べるんやろなぁと思っていたのですが、そうでもないみたいなことを知りました。
もしかしたら、この辺だけの野菜なのかなと思って調べてみたら、作っているのは、高知県、長崎県、香川県、大阪府の八尾市、柏原市、東大阪市のようで、9割が大阪でした。
おじいさんは、山へ柴刈りに行かない
フユイチゴを採りに山へ行きました。
しかし、時期が終わっていて、採れませんでした。
がっかりして、トボトボと山道を歩いていると、むこうの方から、動物の唸るような声が聞こえてきました。
イノシシかと思って身構えながら恐る恐る先に進むと、声の主は、年配の男性でした。
おじいさんが山ですることは、昔から、竹を切るか、柴を刈るかなんですが、その方は、樹を切っていました。
大きなコナラの倒木が、ハイ