いよちゃん@カレー探検家
カレー探検漫画です！ インド料理屋で働いたり旅先で見つけたカレーをイラストと共にお伝えしていきマサラ！
いよちゃんの徒然です。 いよちゃんとカレー、カレーとこの世界。 カレーはカレーだけではないし、カレーは心が広いものなのです。 そんなカレーに支えられた私の叫び。
いよちゃんが毎日の探検で出会ったカレー、スパイス料理のレシピです。 出会ったことのない味にワクワクしてみませんか？
カレー屋で働くのは楽しすぎマサラだぞ！ 一緒にカレー屋で働いてみませんか？ カレー屋、インド亜大陸料理屋の求人情報をまとめました。 エリアごとに分けて、以下の項目ごとにまとめております。募集終わり次第掲載終了します 東京エリア インド宮廷料理Mashal 1,最寄駅 大森駅から徒歩2分 2,勤務時間 要相談 3,長期バイト（正社員登用あり） 4, mashal202102@gmail.com (担当者名 合同会社Mashal アリ三貴子) 5, 美味しい北インド料
新学期新しい環境にもなれくる頃でしょうか。 カレー屋でバイトをしてみませんか？ という事で、カレー屋で働きたくなる！ 私がインド料理店で働いていていいところ三選発表しマサラ〜🍛 ①インド料理に詳しくなれる まずはここ！！ お客様に説明しなくてはならないのでメニューにある料理は必ず覚えます… ただほどんどの場合、わからないメニューはシェフに聞けば教えてくれるし場合によっては味見もさせてくれるので、インプットはとてもしやすい環境です！ ②インド留学の気分が味わえる イ
南インドのデニッシュ×ナンのような薄焼きレイヤーパン『パロタ』 (parotta, porotta など記述の揺れあり) 薄く伸ばして油を塗って巻くか畳むかして整形して鉄板で焼き、空気を含ませるためにバンバン叩くというのが基本形。 さく！ふわっ！ざくっ！もち！ 食感はその店によって様々ですが、レイヤー独特の空気の含み方焼き方によって、そのまま食べても食感がとても美味しいパンです。 日本人はそのままちぎってカレーにつけて食べますが、インド人は初めからカレーをぶしゃあっ！！
ネパール概要場所 インドの東北部と中華人民共和国チベット自治区の間 人口 ２９１９万人（2021年なパール中央統計局） 宗教 仏教、ヒンドゥー教、アミニズムなど 首都 カトマンズ 地理的特徴 中国国境地帯にヒマラヤ山脈があり、世界最高峰のエベレスト山もあるため北部は高山気候になっている。南部は平原で高温多湿である。 民族 多民族国家１００を超える民族がいる。一番多いのはカーストのヴァルナに基き上から２番目の階級のチェトリである ネパール料理の特徴インド料理、中
カレー熱が強く、黄色の元気ないよちゃんにお仕事頼んでみませんか？ 期間、内容、費用は要相談です。メール iyochan@antoine.co.jp までお問い合わせください📩 ①まかない、又は厨房探検動画働く代わりにまかないを食べさせてくれる、そしてその様子を動画に撮らせてくれる方募集しております。後日YOUTUBEにアップ致します！ ②お店のお手伝いをしながら発信のお手伝い 五年間、様々なカレー屋で働きカレーを作って食べて研究した知識と経験を用いて一緒に働きながらカ
昔から様々なカレー屋がある、歴史のあるカレー街神田。 そんな神田は今も華麗なる変化を続けている。 神田咖喱今昔。 計り知れない世界を知りに、神田カレーを探検しよう！ 第一回は神田錦町で52年続く老舗喫茶「喫茶プペ」 長い間、憩いの場として愛されているこの店にはどんなカレーがあるのか 店長の原さんにお話を伺いながら、カレー探求していきます ホテルの味を引き継いだ濃厚な欧風ビーフカレー いよ：うわぁ、すごく濃厚なカレーですね、ざらりとした重みのあるカレーでとてもリッチな味わ
カレー好きとはどのようなことだろうか。 ここ最近、より深いカレーライフを送るうちに、カレーが好きになる人が多くなっていくにつれてそう思うようになってきた。 やはり総数が多くなると、カレーの表面のことのみしか知ろうとしなかったり、誤った知識をもって堂々としてしまうカレー好きが増えてきたのだ。私も初めのころのそのようなことをしていたかもしれないのが、そのことにたいして少し悲しくなってしまう。 カレーの深淵まで覗いたカレー好きと、そうではないカレー好きの違いは何だろうか。
突然の投稿なのにカレーとは関係ないような投稿になってしまいます。まとまりがなくてすみません。 10/27～11/4にかけて山形県飯豊町と村山市を放浪してきました。飯豊町は研修、村山市はつい先日移住した友達のところに滞在するという感じのスケジュールで、中津川のおばあさんがやっている農家民宿とまったり、芋煮会参加したり、肉体労働系芋ほりをしたりと、澄んだ空気の中のびのびと過ごさせていただきました。お世話してくださった方々誠にありがとうございました。 そんな楽しい滞在、実は結構
こんにちは、しばらく投稿が開いてしまいました、いよちゃんです。 「今日こそ書くぞ！」と思いきや、noteを開き始める前にネットサーフィンをはじめしまい、「ああ、もうこんな時間、頭回らないしもういいか。」みたいに先延ばししたり、今日はネット授業で一日パソコンの前で疲れたからもういいやみたいになったり。 そもそもの文章を書くのはもちろん、何を書こうと悩んだり、どんな構成で話していこうと悩んだり、文章を書くことの労力が以外にも大きいことがわかりました。…文章を書き続けることの難
こんにちは、いよちゃんです。 前の記事読んでくださった方々、ありがとうございます。 こんなに長文赤裸々に語ったのは初めてなので少し恥ずかったのですが、たくさんのコメントを（TWITTERですが）いただき、文にしてよかったのかもしれないと思えました。これからもぼちぼちよろしくお願いします。 今回は、私がカレーをやってるというと、必ず聞かれること ”いよちゃんはなぜスパイスカレーが好きなのか？”についてすこし話そうと思います。 結論から言うと、それという絶対的な答えはあ
noteはじめまして、いよちゃんです。 私は今、大学3年生になるスパイスジャンキーの女の子です。間借りカレー"いよちゃんカレー はるノよ"を1年の秋から始め、不定期開催ではありますがそろそろ2年経ちます。 早稲田大学インドカレーサークルchaiの2代目幹事長にも就任しました。 大学入学後この2年で、カレーを食べるだけだった私は、カレーを作るようになり、カレーを当たり前のように享受していた私はカレーとはなんだろうと思考を巡らせるようになり、家に引きこもって勉強ばかりしてい
