料理の実験室〜すてっぷ2『うま味があれば塩は少なくても大丈夫って、本当なの?』
実験第2弾の主役は、ブロッコリーさん。
●ブロッコリーの栄養素は?
・たんぱく質:野菜界No.1!皮膚や筋肉をつくり、美肌にも効果的
・ビタミンC:コラーゲン生成に役立ち、たるみやシミそばかすを予防
・鉄:ヘモグロビンをつくる、貧血予防
・葉酸:別名“造血ビタミン”、貧血予防、免疫力強化、胎児の先天病予防
他にもカリウム(血圧を下げる)、ビタミンK(骨を元気に保つ)、βカロテン(目や皮膚、粘膜に良い)などなど、とにかく栄養満点!
カロリーも高めなので、ダイエットや筋肉を増