今日のこんだて

メイン① とりむね肉の自家製夏みかんママレード焼き
ビタミンB6が豊富な胸肉を焼いて、無農薬夏みかんの自家製ママレードと醤油で甘じょっぱく味付けしました！

メイン② 手作りハーブソーセージ
健康効果たっぷりのハーブ(バジル,パセリ,ディル,にんにく少々)を豚ミンチに練りこんで、春巻きの皮で包んで焼きました。
ケチャップとレモスコのソースでどうぞ。

お惣菜① 野菜たっぷりスパニッシュオムレツ
いんげん、玉ねぎ、じゃがいもとコクのある、かんえんベーコン(昔ながらの製法のベーコン)をオリーブオイルで炒め、オムレツにしました。

お惣菜② セロリとささみのゴマドレサラダ
セロリを塩もみし、ほぐしたゆでササミ・松田のマヨネーズとすりゴマ・砂糖・リンゴ酢であわせてみました。

お惣菜③ キャロットラペ
"ラペ"とはフランス語で千切りの意。
にんじんの栄養はスゴイ！カロチン、ビタミンA、カリウム、食物繊維。
ちょっとした付け合わせだけど、あなどるなかれ。知らず知らずに元気になれちゃう。

お惣菜④ 新じゃがとほうれん草ソテーのチーズ焼き
じゃがいもの旬は実は4月中旬から10月の半年間。正に旬の、九州から届いた新じゃが。皮ごと熱を加えソテーしたほうれん草とともにチーズをのせて焼きました！

お惣菜⑤ プチトマト(あいこ)
普通の大ぶりなトマトよりも、栄養がぎゅっと詰まっています。プチトマトって、甘くて酸っぱくて、カワイイ♡

甘味 グレープトンプソンとクリムゾン
つまんで皮ごとたべられます。

作者からのひとこと

「ハーブと旬の野菜で元気を増やしていただきたいです！ by Hiromiさん」

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