今日のこんだて

メイン① 鶏つくね照り焼き
皮付きの焼き長芋、おから、しいたけ、ネギ、生姜をふんだんに使ったつくねを、特性の甘辛ダレで味付けしました。

メイン② マグロ血合いと夏野菜の南蛮漬け
鉄分豊富な血合いを旬の野菜と南蛮漬けにしました。
なすの頭の歯応えが良いです。

ご飯 新生姜ごはん
皮付きの新生姜の爽やかな風味が夏にピッタリ！

お惣菜① 人参しりしり風卵焼き
沖縄の伝統料理“人参しりしり”を卵焼きにアレンジ。
鰹節が効いてます。

お惣菜② ズッキーニチーズ焼き
今が最高にうまいズッキーニをシンプルに焼きました。

お惣菜③ 牛すじとコンニャクの山椒煮
今しかない生の山椒と、牛すじ、コンニャクを甘辛く煮込みました。

お惣菜④ 白瓜の漬物
塩と昆布だけのシンプルな漬物。

お惣菜⑤ 焼きトマトの浸し
和風のだしとトマトの相性は抜群。

お惣菜⑥ ミョウガの甘酢漬け
最高の口直し。

甘味 夏みかん
〆はサッパリと！

作者からのひとこと

前回の反省点▶️https://ameblo.jp/1ovef00d/entry-12456645852.html
☝️☝️活かして更に美味しいものを作りまっせ！！
期待しててください✨

『食べる事で地球にも身体にも優しい』
そんなお弁当を目指しております。
食品ロス削減の工夫は今回も沢山あります。

では、皆様是非いらしてくださいね✨
by みっきーさん

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