今日のこんだて

メイン① かぶの葉と桜えびの混ぜご飯
カブの葉の苦味と、桜えびの香りが抜群の相性です。

メイン② 鶏の幽庵焼き
ゆず香る特性だれに漬けてあげる事で、柔らかく仕上がります。

お惣菜① 新じゃが芋の焼き煮
今が旬の新じゃがをこっくり炊きました。

お惣菜② 春野菜のきんぴら
春に旬を迎える、うど、人参、ゴボウ、れんこんを皮ごときんぴらに仕立てました。

お惣菜③ あさりと新生姜と芹の卵焼き
旬のあさりと新生姜を酒で炊いてセリを彩りにしました。
卵焼きの生地にあさりの出汁が入ってます。

お惣菜④ 春キャベツとしらすのゴマ和え
春キャベツと初物のしらすの組み合わせ！

お惣菜⑤ 柚香かぶ
柚子の香りでサッパリと！

お惣菜⑥ 昆布梅煮
飯のお供に是非。

お惣菜⑦ 酢取りミョウガ

甘味 旬の夏みかん

作者からのひとこと

食品ロス削減しています！もったいない食材はこちら👇👇
かぶの葉、かぶの皮、柚子の皮、新じゃがの皮、うど ゴボウ 人参 蓮根の皮、新生姜の皮、だし取りの昆布、などなど。
アイデアと工夫と手間でもったいない食材を美味しく化けさせます！

是非、食べに来て下さい。
後悔させません。
 by みっきーさん

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