今日のこんだて

とりむね肉の自家製夏みかんママレード焼き
ビタミンＢ6が豊富なむね肉を手作りママレードと醤油で焼き、甘じょっぱく味付けしました！

ハーブとスパイスのソーセージ
自家菜園から採りたてのバジルにパセリ ディルと数種のスパイスを豚ミンチにねりこみ春巻きの皮で包んで焼きました。
ケチャップとレモスコのソースでどうぞ！

野菜たっぷりスパニッシュオムレツ
いんげん、玉ねぎ、ジャガイモとコクのあるかんえんベーコン（昔ながらの製法）をオリーブオイルで炒めオムレツにしました。

セロリとササミのゴマドレサラダ
セロリを塩もみし、ほぐしたゆでササミ・松田のマヨネーズとすりゴマ・砂糖・リンゴ酢であわせてみました。

キャロットラペ
〝ラペ″とはフランス語で千切りの意。
カロチン、ビタミンA、カリウム、食物繊維。
人参の栄養ってスゴイ！
ちょっとした付け合わせだけど、あなどるなかれ。
知らず知らずに元気になれちゃう。

新じゃがとほうれん草ソテーのチーズ焼き
じゃがいもの旬は実は4月中旬から10月の半年間。
正に旬の、九州から届いた新じゃが。皮ごと熱を加えソテーしたほうれん草とともにチーズをのせて焼きました！

プチトマト あいこ
栄養がぎゅっと つまっている 〝あいこ″
プチトマトって甘くてすっぱくてカワイイ♡

とうもろこしと梅干しの炊き込みご飯
旬のとうもろこしと塩だけで漬けた自家製梅干しとで炊きました。
とうもろこしの甘みと梅の酸味をお楽しみください！

レッドシードレス
皮ごと食べられる
美味しいぶどうです！

作者からのひとこと

食べて 元気を出してほしい！旬の野菜 手作りの調味料などで、家族に食べてもらうような気持ちで作りました。
by Hiromiさん

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