ハムカツ

地方でキャリア２０年の料理人です。 独立して自分のお店を成功させることを目標に発信して…

ハムカツ

地方でキャリア２０年の料理人です。 独立して自分のお店を成功させることを目標に発信していきます。

SWOT分析を使って自分の強みを見つけよう！

インフレ時代の到来で、物価が上昇して生活が苦しくなりました。会社員なので収入は安定的に入りますが、給料の上がらない今の会社に居続けるのは危険だと感じています。であれば独立して自分の料理で勝負しようと決意しました。 今の時代、会社員をやめて自分の店を持つことは意外と簡単です。テナントやキッチンカーを借りれば始められるし、自宅を改装して出店もできます。自己資金が少なくても、融資を受けたり親に借りたりするなどの方法があるでしょう。 しかし、お店の営業を続けるには継続的にお客さん

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    • マラソン大会レビュー～喜連川温泉は本当に美肌の湯だった！

      健康のために始めたランニングでしたが、いつの間にかハマってしまいマラソン大会に出場するまでになりました。マラソン大会に出る醍醐味は、目標タイムの達成とコース沿道で配られる給食です！ しかし、今回エントリーした第19回さくら市マラソン大会は、ハーフマラソンなので給食はありません。しかし、日本三大美肌の湯マラソン大会ということで喜連川温泉の入浴券が参加賞として付いていたので、マラソンと温泉を満喫してきました。 さくらマラソン大会について2024年2月23日・天皇誕生日に、コロ

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      • 40代後半の独立は成功するのか！

        「自分の店を持とう！」決意を胸に料理の修行を初めてから20年以上が経ちました。結婚して子供が生まれ、子育てに追われているうちに「もっと給料の高い会社に転職した方がいいのかな」とか「子供に手がかからなくなったら」とできない理由を探して独立から逃げてきました。 先日、voicyで木下斉さんの放送を聴いていると、「インフレ時代は動かないことがリスクですよ！」と積極的に自分の収入を上げる動きを勧めていました。実際、私の給料は10年間横ばいで推移しているため、物価が上がって生活がきつ

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        • ふるさと納税で花粉症対策！

          花粉症による大量のティッシュペーパーの消費で家計を圧迫していませんか？私は家族全員が花粉症のため、多い時でBOXティッシュが毎日2箱消費します。物価高でBOXティッシュの値段が上がるなか、花粉シーズンに向けて対策が必要ですよね。そこで、ふるさと納税を活用して経費削減に取り組みました。 大槌町のナクレ 岩手県の太平洋に面している大槌町は生うにや毛蟹の漁獲で有名ですが、広葉樹を伐採した上質なティッシュペーパーも生産しています。 なかでも100％パルプを使用したティッシュペーパ

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        SWOT分析を使って自分の強みを見つけよう！

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          我が家にルンバがやってきた！

          仕事に家事に子育てと毎日充実した日々を過ごしていますが、ヘトヘトになっているのも事実です。 やはり疲れてくると、家族間で口論になったり外食に頼ったりしてしまいます。また、もっと仕事や趣味の時間を作りたいと考えていました。 ある時、いつも拝聴しているVoicyの人気パーソナリティー木下 斉さんの番組「木下斉の今日はズバリいいますよ！」で世帯の経営には家計と労務の管理が重要だと知りました。 お金のやりくりは意識していましたが、労務に関しては意識をしたことがなく目の前の仕事や家

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