お酒の学び。
飲食店で売り出す為の参考資料。

本日の一杯はこちら。

青森の地酒　（株）西田酒造店
【田酒　特別純米】

創業明治11年(1878年)
米　華吹雪
精米歩合　55%
日本酒度　+2
酸度　1.5

知る人ぞ知る名酒。
旨口ながらコクがあり、キレの良い飲み飽きしない純米酒。
人気商品の為、数量限定の場合も。

香りが穏やかで、料理の邪魔にならない。
日本酒通の人に出しても間違いない旨みのある酒。
お店に1種類は置いておきたい。