今日のごはん (8/17)

今日は、ワインに合いそうなものを3品用意してみました。

一品目はズッキーニのソテー。輪切りにして、オリーブオイルとにんにくで、焼き色がつくまでソテー。トマトソースは、玉ねぎのみじん切りを炒めた後にハリッサを少し入れて煮詰めたもの。トマトとズッキーニは相性抜群ですね。シンプルですが、なかなかよかったです。

パルミジャーノレッジャーノをかけて。

2品目は、しいたけの海老しんじょう (右下)。海老

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今日の晩酌。久しぶりに帰ってきた実家。夕食の後におかんとビール。気づいたらこんな時間。土曜日の贅沢だ〜。

今日の晩酌。近くのスーパーでオリオンビールが売ってて、思わず買ってしまった。学生時代に友達と沖縄旅行した思い出がなんだか蘇ってきた。

ホームセンターのビール…とな…?

私の酒を飲むことに対してのモットーは『うまい・安い・楽』でございます。

うまいのは当たり前として、やはり家族を支える身…毎日高い酒は飲めないわけですよ。飲みに行くのだってタイミングやらなんやら一苦労。

そんなときするのがそう。

家飲みですね。

今回はかまま家の冷蔵庫に常にいるあいつを紹介いたします。

さっそくですがみなさんホームセンターは好きですか?
DIYブームっつーのにのっかってなの

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今日のごはん (7/22)

スペアリブのトマト煮込みを作りました。クスクス添え。スペアリブは両面に焼き目をつけて野菜と一緒にトマト煮込みに。柔らかくて美味しかった。
クスクスはこれ。

クスクスは、お米を計るカップで1合程度(2人分)。同量の水とオリーブオイル数滴を小鍋に入れて沸騰させたら、クスクスを入れて吸水させるように全体を混ぜて馴染ませます。底の水気がなくなったら、にんにくチューブをちょびっと入れてひと混ぜして火を消し

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day 9 (20190721)

ブルックリンラガーで乾杯。

実はうちにはキリンのホームタップがあります。
簡易サーバーを自宅に置いて、定期的にビールが送られてくるサービスです。
提供当初は一番搾り以外の選択肢はなかったのですが、ここ数ヶ月でいくつかバリエーションが出てきました。

そのひとつとしてのブルックリンラガー。
クラフトビールをメジャーにした伝説的なブリュワリー。
え?これがラガー?というくらいしっかりコクのある、モル

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今日のごはん (7/18)

あまりにも暑いので今夜は素麺にしました。今年初かも。

ビールはヒューガルデン。素麺は揖保乃糸。

昨日スーパーで買ってきた旬のトウモロコシを使ってサクサク揚げ。茹でずに生のまま衣を付けて、さくっと。

トウモロコシの弾ける食感に、甘みと塩味のバランスがいい感じでした。おびいるがススム。

鱈の唐揚げは、酒、醤油、生姜、にんにくに10分程度漬けて、小麦粉と片栗粉をまぶして揚げたもの。
外側はかりっ

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day 6 (20190718)

ヱビスビール で乾杯。

@自宅

以前は、麦芽とホップと水だけという、ドイツ・ビール純粋令に則って仕込まれたビールといえばこれでした。

いまとなっては純粋なビールとして選択肢が数多くある中で、これはこれでひとつの存在を築き上げたビールなのかな、と。

日本の大手メーカーのビールの大半は、なにかと合わせて楽しむビール。

ヱビスはそれだけでも楽しめるビール。クラフトビールが受け入れられている素地

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納豆の日におくる、手軽で旨い納豆料理

今日7月10日は納豆の日です。
そこで、
3時のおやつに納豆をそのまま食べていた、
納豆好きの私がオススメする、簡単で手軽な納豆料理をご紹介します。

納豆の生春巻き

これは、学生時代、水戸の居酒屋で出会ったメニュー。
たしか名前は「水戸の生春巻き」といったような。
すぐに気に入り、自分でも作るようになってもうすぐ20年。
今では家呑みメニューの定番となっています。
その時々で入れる野菜は適当で

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