この時期スーパーに並んでいる金柑をフル活用してます

金柑は
日本でも昔から
風邪に効く&咳を鎮める効果があると
知られていますね

子どもの頃、咳をしていると
近所のおばちゃんがいつ漬けたかわからない
金柑を出してくれて
怖々食べた覚えがあります
その金柑が怖すぎて咳がおさまったかは
覚えてないですが…😅


薬膳的にも優れた果物です✨

温熱性食品で身体を温めます♨️
なので風邪予防はもちろん
喉の痛みやアレルギーにも
効果があるとされています

それから
気の巡りと
血液循環も良くする効果もあります
なので
鬱な気分を改善⤴︎
(ストレス緩和)
胃腸の働きを良くする

ビタミンCが豊富なので
美肌効果もあります💖

これはもう
食べるしかない🤨

私は
旬の果物やおつとめ品の果物を見ると
ジャムおばさんと化し
ジャムにしてしまいます👵

白い砂糖をなるべく食べたくないので
きび砂糖などを使って作ります

当然
金柑もジャムにしました！

ジャムはもちろんパンにのっけても
食べますが
大さじ1を熱いお湯にといて
金柑ティーにしても美味しいし
身体も温まります🫖

私はこれにカルダモンや
セイロンシナモンを振り入れて
飲みます🧂

カルダモンを入れると
より胃腸を整え
シナモンは抗炎症作用が
さらにパワーアップします！

金柑ジャムは料理にも使えます
チキンソテーなどにお砂糖がわりに
ちょこっと入れると
フルーティーな香りがプラスされて
美味しいです😋
ジャムは入れ過ぎると
くどくなるので隠し味程度に
入れるのがベストです

まだ
インフルエンザや風邪が流行ってるようなので
気をつけてくださいね

ウチは金柑で予防対策中です😊