キャンプだからいつなんどきでもガッツリ系！とは限りません。
自然の中で、目と耳と身体を休めるのもいいと思います。
そんな時に参鶏湯風粥。
優しさが身体に染み渡ります。

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《 参鶏湯風粥 》
▼材料（６人分・ダッチオーブン１２インチいっぱい）
・鶏手羽元　　　１２本
・塩麹　　　　　大さじ２
・ネギ　　　　　２本
・しょうが　　　１片
・米　　　　　　２合
・ゴマ油　　　　適宜
・ザーサイ　　　１瓶
・塩　　　　　　適宜
・醤油　　　　　適宜

▼作り方
①　鶏手羽元に塩麹をもみ込んで１時間以上寝かす。
②　ネギは5cmくらいにざく切りする。しょうがはスライスする。
③　ダッチオーブンに①の鶏手羽元と②のネギ、しょうが、ひたひたの水を入れて蓋をする。
④　ダッチオーブンの蓋の上に拳４個程度の炭を乗せる。(強火)
　　約20分煮る。
⑤　蓋を開けてダッチオーブンの7分目くらいまで水を足す。
　　洗った米を入れる。
⑥　蓋の上に2〜3個の炭火を置いて(中火)約20分程度で出来上がり。
⑦　ゴマ油と刻んだザーサイを混ぜる。
⑧　そのままでもほっこりした味わいですが、お好みで塩や醤油をどうぞ。

※家庭でやりたい場合は④の時点で圧力鍋で１分程吹かせればOK。
　あとは冷ご飯を入れたら楽ちんです。

このレシピの量は大量です。
ユニフレームのダッチオーブン１２インチでめいっぱいできます。
鍋径:約30.5×13(深さ)cm
約8.2L