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共有帳【ウマ━(●゚∀゚●)━ス!!!!】

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“偉大な思想は胃袋から生れる。” ヴォーヴナルグ 著『省察と格言』より。 “スキ”をしたクリエーターさんたちの投稿から食とそれにまつわる是非多くの方々に読んでみて欲しいと思った素… もっと読む
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おバアはんの教え(ロングバージョン)

 「人生山あり、谷あり」ということばがある。「人生は、いずれにしても苦労ばかりだ」と多く…

奥田知志
2年前
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優しい甘さに笑顔がこぼれる。秋田名物「バター餅」

あっという間の年末年始から一変、家事に仕事に、忙しない日常が戻ってきました。いつもの生活…

エスビー食品
2か月前
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もう一度会いたい「ほかり食堂」の肉豆腐|パリッコの「つつまし酒」#209

肉豆腐道の原点 地元、石神井公園の「ほかり食堂」が閉店してしまったのは、昨年の6月末のこ…

光文社新書
6か月前
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サボる哲学 リターンズ! 第2回 注文できない料理店

我々はなぜ心身を消耗させながら、やりたくない仕事、クソどうでもいい仕事をし、生きるための…

本がひらく
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いつもの調味料で☆おうち旅気分【屋台味を楽しむベトナム編】

いつも頼りにしている定番調味料ですが、新しい味つけでちょっと冒険してみたいと思うこと、あ…

野生動物をとることについて、宮澤賢治はこう考えていた

おい、熊ども。 きさまらのしたことはもっともだ。 けれどもな おれたちだって仕方ない。 …

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つゆまで飲み干せちゃう!旨味がしみ出るスパイスおでんのすゝめ

寒い季節の定番といえば、やっぱりおでんです。だしがじゅわりと染み込んだ大根やさつま揚げを、ハフハフ言いながら食べる瞬間は最高! いつの間にか心も体もポカポカに温まっています。 しかし2月も後半になり、おでんを食べ飽きてしまったという人もなかにはいるのではないでしょうか? からしや柚子胡椒をつけて食べるのが定番のおでんですが、今回は一風変わったスパイスおでんのレシピをご紹介します。 教えてくださったのは、初心者でも簡単に作れる料理を多数生み出している料理家の重信初江さん。お

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嬉しさを分けてもらった話

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萵苣(レタス)倶楽部|パリッコの「つつまし酒」#196

卓上ホットプレート解禁により 娘が生まれてから一度も、我が家では、家族で食卓を囲む場合に…

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ドライフルーツの焼酎漬け|パリッコの「つつまし酒」#189

JUNERAYさんがやっていた 僕も定期的に記事を書かせてもらっているWEBサイト、デイリーポータ…

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夜明けに嫌気が差したのは、これが初めてかもしれない 

#読書感想文 いつの日だったか、飲み屋で知り合った女性は「とにかくラム酒が好き」と言って…

なぜおじさんは店員や女性にタメ口を利くのか

前回の記事はこちら 相手を見て態度を変える人たちいらっしゃいませ。 bar bossaへようこそ。…

紋白蝶
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道民の超ソウルフード石狩鍋を作る

少しづつ寒くなってきましたね〜 この時期になると、やっぱり道民は石狩鍋を食べたくなってし…

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ネバーエンディングアルミ鍋うどん|パリッコの「つつまし酒」#178

秋の訪れ 毎年“あの風景”を見ると、秋の訪れを感じざるをえませんよね〜。え? 紅葉? はは。違う違う。空の高さ? いやいや、違いますって! あれですよ、あ〜れ! スーパーの棚にずらりと並びだす、「アルミ鍋うどん」!  僕、あの、ひとつ100円程度の、正方形のアルミ鍋に入った、天ぷらとか、きつねとか、鍋焼きとか、カレーとか、いろいろと味の種類も豊富なうどんシリーズが大好きでして。ところが、春夏にふと「食べたいな」と思っても、なかなか見つからないでしょう。それが、このくらいの季節