内緒にしておきたいパリのガレット屋さん。これぞブルターニュの味。

「フランス料理で好きなものは？」と聞かれたら、必ず「ガレット」と答えます。ガレットとは、そば粉を使った生地を薄く伸ばして焼き、ハムやチーズなどをトッピングした、ブルターニュ地方の郷土料理のこと。海に面しているブルターニュ地方は雨が多く、小麦の栽培に向かない気候です。そのため昔からそばの栽培が盛んにおこなわれ、そば粉が人々の主食を支えてきました。そんなブルターニュの味をパリにいながら楽しめる、おすすめのガレット屋さんを紹介。観光スポットから外れた場所にあり、わたしにとって隠れ家