人知れず捨てられてしまうお魚たち、たくさんの人に｢未利用魚｣を知ってほしい

こんばんは。 すっかり桜が満開ですね。もうお花見をされた方も多いでしょうか。 私は週末行こうとしておりますが、天気が悪い日が続くので、散ってしまわないか不安です。 桜へ、頑張れ…週末まで耐えてくれ……。私より。 そんな今日は｢エシカルフード｣がテーマです。 エシカルフードとは、｢環境や人、動物などに優しい食品｣のこと。 普段、スーパー等で購入する野菜やお肉、お魚等は、無駄に腐らせないように冷凍保存するなどの配慮ができますが、【流通前に廃棄されてしまうもの】に関しては、な