【琵琶湖の食材紹介④】
ワカサギ
ワカサギは北部を中心に、琵琶湖の各所で生息が確認されており、特に余呉湖は近畿でも有名なワカサギ釣り場となっているそうですが、実は外来種なんだそうです。
ワカサギの自然分布域は、朝鮮半島と日本の北海道、それに東京・島根以北の本州とされており、海の内湾や湖沼、人工湖、それに注ぐ川の下流に生息しているそうです。
しかし、現在は九州以北のほぼ全国の湖・ダム湖などに生息が確認されているようです。自然分布域を超えて生息するものを「外来種」と呼ぶため、ワカサギも外来種リストに掲載されているというわけです。
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