タンザニア スノートップ AA
本日の週末焙煎は、久しぶりのタンザニア スノートップ。いい名前ですな。普段、コーヒー関連のアイテムでお世話になっている新宿のヤマモトコーヒーで購入しました。
大き目の生豆、緑はほのかに残っていて、香りも豊か。
ハンドピックは欠けや貝殻豆を多めにはじき、合計で9g。少な目です。
本日のサンプルロースターの一コマ。
焙煎は多少調整して、15℃で順調に上昇。1ハゼは控え目に緩やかに始まりました。1ハゼ後、30秒程度したら2ハゼが開始。これまた控え目だったので、30秒後のピー
