【西アフリカ料理】ハイビスカスのジュース、作ってみました

先週はいきなり暑くなって、夏！　みたいな日があった。いったん涼しくなったけれど、今日もまた暑い。 お酒を飲める大人なら、いよいよビールがうまい季節というところだろうが、ほぼ下戸の私はビールよりただの炭酸水の方が好きだ。 とても暑いマリでよく飲んでいたのはダビリニ。セネガルなどではビサップという。ハイビスカスのジュースである。 ハイビスカスといっても、ハワイとか沖縄とかで咲いているあれではない。フヨウ属のローゼルなのだが、学名がHibiscus sabdariffaなので