福岡市博多区住吉に“えびすやうどん”といううどん屋がある。

このお店の名物うどんが「カルビぶっかけうどん」という何とも食欲をそそるパワーワードなうどんだ。

その名の通りカルビが具材として入っている。

甘辛い味付けのカルビがうどんとマッチして麺をすすることをやめさせない。これこそまさにずっと食べていたくなる料理かもしれない。

福岡のうどんの中では麺は気持ち細め。

わたしが食べるときは絶対と言っていいほど麺が先に無くなるので追加で白米を注文する。

その白米に残ったカルビ、天かす、生卵を割ってマイルドな口当たりになったうどんだしを白米にかけて食らう。

1度で2度“おいしい”を楽しめるうどんだ。

“あたたかい”と“つめたい”があるが、個人的には“あたたかい”がおススメです！

過去にうどんの賞レース「U-1グランプリ」で準優勝を獲ったとのことで、うどん業界からもお墨付きのうどん。

是非1度は体験してもらいたい。

えびすやうどん

福岡県福岡市博多区住吉2-16-8