コロナ禍で廃業したラーメン店「国分町味よし」の営業再開を決心しました

はじめまして。仙台・国分町のラーメン店「味よし」で店長をしていた氏家剛と申します。 味よしは先代である私の父が50年以上前に開業したラーメン店でしたが、コロナ禍で2020年4月に閉店を余儀なくされました。 一度はお店を諦め、生活のためにハローワークで就職活動を行う日々も続いていましたが、「父が作り上げたこの味を残したい」という思いや妻の助言もあり、キッチンカーでの営業再開を決心しました。 現在は、順調にいけば2021年2月に再開できるように準備を進めています。再開にあた